浙江
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在温州市区有这样一个地方
它身处闹市，却因“物美价廉”
在温州人心中拥有很高的咖位
它包罗万象，小小的巷弄中
藏着足以唤醒温州人味觉记忆的宝藏美食
它热闹非凡，浓浓的烟火气
吸引无数人慕名而来，在这里
寻找一方天地
它，就是温州双井头菜场
今天
达叔就带着大家
一起逛逛双井头菜场
看看里面有什么便宜好吃的~
小赵海鲜
小赵海鲜是双井头菜市场的“杠把子”
销售的，就是温州市民餐桌上的寻常海鲜
每天的销售量维持在1.3万斤左右
销售人员是清一色年轻人
抓鱼、过秤、报价一气呵成
从不拖泥带水
12月12日早上
记者在熙熙攘攘的摊位前看到
鮸鱼、带鱼、乌贼、小黄鱼、花蛤
组成了当日的海鲜主力
据销售人员介绍
这几天鮸鱼卖得最火
一天的销售量在3千斤左右
大鮸鱼18元/斤
最适合买回家做温州鱼丸
小鮸鱼5斤起售11元/斤
适合晒鮸鱼干
其次就是带鱼了
一天的销量2千斤左右
小的是本地东海油带45元/斤
大的是南海带鱼18元/斤
湖岭牛肉
进入菜场
闸机口的左手边
有一家专卖湖岭牛肉的小店
前面是卖新鲜的生牛肉
后面是卖加工好的牛肉熟食
虽然店面不大
但也是双井头菜场的“明星店铺”
据老板介绍
他们家在全市一共四家门店
都是每天都会购买整头的活牛
经过屠宰之后
发送到各个门店进行售卖
保证了肉质的新鲜的同时
价格也相对适中
牛里脊55元/斤、牛排50元/斤
此外
他家的明星产品则是加工好的牛肉干
每逢春节
甚至要提前一个月打电话提前预定
并且供不应求
肚佬大排骨
肚佬大排骨主要经营瑞安特色美食
这家开了20多年的老店
只卖香酥排骨、里脊肉、三层肉和鸡腿
四种油炸食品
是双井头菜市场里面的特色招牌店
买过这家店油炸食品的人都知道
因为生产流程的关系
想吃上香酥排骨
可能要等上十来分钟
但购买香酥鸡腿
并不需要等待太长的时间
店老板介绍
香酥鸡腿一次可以油炸百来只，数量多
而油炸一锅排骨或者里脊肉
就只有三五斤
所以经常会出现顾客等待的情况
肚佬大香酥排骨或者里脊肉
都是切成小块的
酥酥脆脆，不怎么油腻
香酥鸡翅65元1斤
香酥排骨、里脊肉、瘦肉条
都是56元1斤
香酥鸡腿35元1斤
价格跟其他菜市场同类油炸食品差不多
主要是胜在口感好
门口蔬菜店
不同于其他菜市场
双井头菜市场西口的几家蔬菜店的
很多蔬菜都是论“个”卖或者论“袋卖”
这里的蔬菜店大多没有店名
水果玉米5元3根
花椰菜5元2个
白萝卜1元1根
生菜5元1袋重量2斤左右
价格确实优惠
当记者向老板询问哪种蔬菜销量最好
她直截了当地说
“价格最便宜的最好卖
门口的生菜
几大筐卖得只剩下一点点了”
果木烧鹅
位于双井头菜市场
中段位置的果木烤鸭店
已经开了13年
果木烤炉就放在店里
烤鸭从出炉到挂在明档里
就短短三五步距离
果木烤鸭的不同之处
在于木炭的选择
以梨树、苹果树等果木
配比而成的果木炭
在烤制过程中
能将果木的香味浸入烤鸭中
形成独特的口感
果木烤鸭按部位销售
带翅膀部位卖45元1斤
带腿部位卖48元1斤
麻油鸭55元1斤
白斩鸡35元1斤
熏鹅掌45元1斤
达叔点评
1.普通海鲜、肉禽类、蔬菜类价格比市区农贸市场要优惠10%左右
2.典型的马路菜市场、遇上雨天、酷热天，购物不便，管理秩序相对一般。周边没有大型停车场，只能坐公交车或者骑自行车，菜市场东西两头都有公交车站点，车次也多。
3.菜市场以销售家常菜原料为主，中低端菜品选择余地大，人流量大多集中在早市，个别摊位还没到中午就停止营业了，非常适合早起的中老年消费者。
推荐指数：4星
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