广东
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近期，越南巴沙鱼价格呈现持续上涨趋势，从10月份至12月，越南巴沙鱼的农场出厂价持续攀升，这种涨价趋势已经持续半年。最新数据显示，巴沙鱼苗和成鱼价格均达到年度高位，反映了市场需求与供应动态的深刻变化。
根据数据，2024年第49周（12月2日至8日），越南巴沙鱼苗价格飙升至每公斤31,925越南盾（约1.26美元），创下自2023年第15周以来的最高水平。这一趋势部分源于鱼苗存活率的显著下降。数据显示，每个养殖池鱼苗的存活率仅为15%-20%，其中25至30日龄的鱼苗死亡率尤为显著。此外，鱼卵数量环比下降40%-50%，主要受到水温降低的影响，进一步限制了鱼苗供应。
成鱼市场方面，体重1.2公斤以上的巴沙鱼在第49周的价格突破每公斤30,000越南盾（约1.18美元），为2023年以来的首次。这一规格的巴沙鱼主要出口至中国市场，是当前价格上涨的关键驱动力。在第36至41周，1.2公斤以上鱼的价格曾持续上涨，与其他规格产品形成价格差距。尽管第44至48周价格有所回落，第49周再次上涨至30,185越南盾每公斤，显示出旺盛的需求。
其他规格的巴沙鱼价格也在上涨。1至1.2公斤规格的巴沙鱼价格在第49周达到29,000越南盾每公斤，而800克至1公斤的小规格鱼价格同样达到30,185越南盾每公斤。这些小规格鱼主要用于生产出口欧盟和美国的鱼片，其中美国市场偏好大规格鱼片，而欧盟市场需求则集中于小规格产品。
随着行情上涨，农民们并不急于出售他们的鱼，更愿意等待鱼变得更大、更值钱。这导致包装公司需要在外面购买原材料，进一步推高了巴沙鱼的价格。
咨询公司还表示，由于供应短缺，鱼种价格自第39周以来也有所攀升。截至第45周，农民为每公斤30只鱼种支付的价格达到每公斤31400越南盾，为今年以来的最高价格。
未来，随着需求的持续旺盛和供应的短缺，越南巴沙鱼价格可能会继续上涨。
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编辑：郑燕云
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