内蒙古
千里草原，牛羊遍野。农耕文化和游牧文化在这里和谐共生，黍米和肉食滋养了这片土地世世代代的的先民，绵延数千年发展形成独具特色的美食文化。
草原人喜食羊肉，千年以来发明了种类繁多的羊肉做法，邬氏香木熏肉就是近代在阴山中段广泛流传的美食之一。经过数代传承，邬氏熏肉不断改进制作工艺，将熏肉秘方不断优化革新，成为北方草原尤其乌拉特和土默特地区深受牧民欢迎的本土特色美食。
身为邬氏香木熏肉的传承人，邬政从小就耳濡目染家族传承的香木熏肉技艺。当香木在熏炉中缓缓燃烧，香气随着熏烤时间升腾而起，那些精选的羊肉悬挂其间，慢慢吸收着香木的精华，任那迷人的香气沁入心脾。
近年来，随着科技日新月异的高速发展，传统家庭作坊式的生产模式已严重与当下新型业态脱节，如邬氏香木熏肉一样的传统地方美食，其生存空间都被不断挤压，相应的地方美食技艺传承在此背景下也日渐凋零。
面对家族传统技艺濒临没落的困境已身处繁华都市打拼多年并已闯出一番天地的邬政看在眼里，急在心里，数度纠结之后，邬政决心逆流而上，毅然踏上了全面回归复兴传承香木熏肉技艺的道路。
首先从最基础的知识学起，邬政研究不同肉类的纹理结构、脂肪分布，以便在熏制时能够精准把握火候与时间。为了掌握各种香料的特性与搭配，他奔赴全国各地探寻，与香料商人交流，向民间老饕请教。在无数个日夜的反复试验中，他守在熏炉旁，常常因为一点细微的口感差异而推翻重来。
功夫不负有心人，历时6年学习优化、挖掘研发，邬氏香木熏肉萦绕不散的肉香终于再次香飘草原。经过反复试验最终锁定技艺配方，并于2024年12月4日获得内蒙古乌拉特前旗非物质文化遗产的官方认证。
在此过程中，邬政也从产业和市场做了前瞻性的规划布局，产品研发成熟后，第一时间注册了“羊六六” 草原风味系列中熏肉品类的唯一品牌。
“羊六六”香木熏肉的“羊” 代表着这片草原上绿色、安全的畜牧资源，经岁月的磨砺与技艺的沉淀，“羊六六”熏肉精选肥瘦均匀，肉感十足整根羊腿；0香精、0色素、0防腐添加剂，20多味中草药秘方慢卤入味，祛膻增香，补气健脾。口味老少咸宜，居家野游、馈赠亲友皆为上上之选。
目前，“羊六六”香木熏肉已经过成熟的工艺打磨和严格质量管控，实现了标准化量产，将在2025年春节前正式推向市场。
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