甘肃
每天临近中午，在城关区靖远路街道综合养老服务中心徐家湾社区食堂，周边老年人纷纷前来排队打饭用餐。自2023年10月开业以来，它已悄然陪伴了周边居民一年多，成为了大家心目中不可或缺的“美味据点”和“家门口”的食堂。
饭菜清淡可口 受到老人青睐
12月17日上午11时30分，徐家湾社区食堂内饭菜飘香，工作人员在厨房与打饭窗口之间忙碌地穿梭着，准备着当天的午餐。食堂外，老人们陆续前来用餐。
“我们在社区食堂用餐一年多了，这里的饭菜清淡可口，少盐少油，容易消化，正合老年人的口味。每天一到11点左右，闻到饭菜香味，就忍不住过来吃饭了。”一位头发花白但精神矍铄的大爷笑着说道。在他身边，几位老伙伴纷纷点头表示赞同。这些老人大多是子女不在身边，或者子女工作繁忙无暇准备午餐。过去，每到中午，他们要么随便将就吃点剩饭，要么为了一顿饭大费周章地准备。社区食堂的出现，彻底解决了他们的吃饭难题。“这红烧肉做得真是绝了，入口即化，味道特别香，我这牙口不好的人都能吃得津津有味。”一位老奶奶夸赞道。“我就喜欢吃这里的青菜，炒得软软的，还保留着青菜的清甜，不像自己在家炒的，要么太硬，要么没味道。”另一位老人附和着。
注重菜品创新 “每天不重样”
记者看到，打饭窗口前，老人们自觉排起了队，秩序井然地递上自己的餐卡。食堂工作人员则热情地为每一位老人盛上饭菜，还不时询问他们的口味偏好和饮食需求。当天的菜品丰富多样，有煮得软烂入味的红烧肉、炒得鲜嫩软糯的青菜，还有香气扑鼻的番茄炒蛋、营养丰富的冬瓜排骨汤……“食堂的宗旨就是让大家吃得健康、吃得满意。为了照顾老年人的牙口和肠胃，我们在烹饪上特别下功夫，肉煮得烂，菜炒得软，而且严格控制油盐的用量，确保每一顿饭都清淡可口、营养均衡。”食堂负责人杨新立介绍道。不仅如此，社区食堂还非常注重菜品的创新和变化，每天都会更换菜单，做到“每天不重样”。
社区食堂成了居民的“温馨家园”
除了为老年人提供优质的餐饮服务，社区食堂还为周边居民、单位员工和学生提供了不少便利。中午时分，一些单位员工和附近学校的学生也会来到这里吃饭。社区食堂成了他们的“校外食堂”，解决了家长的后顾之忧。社区食堂的出现，不仅解决了居民的吃饭问题，也是他们交流互动的重要场所。在这里，老人们一边吃饭，一边聊天，原本陌生的邻里关系，在一次次的相聚用餐中变得越来越亲密，社区的凝聚力也在无形中增强了。为了更好地服务居民，社区食堂还不断收集大家的意见和建议，持续改进菜品质量和服务水平。同时，食堂也积极与社区合作，开展各类公益活动和文化活动，如健康饮食讲座、厨艺培训、节日聚餐、书法比赛等，丰富了居民的业余生活，让社区食堂真正成为了居民们的“温馨家园”。
邻里之情在美味中不断升温
社区食堂负责人杨新立称，食堂于2023年10月开业，每天有几十位老年人用餐，一荤两素，老人承担8元，政府补贴7元。饭菜适合老年人口味，主食有米饭、花卷、面食，汤是免费的，让老人们吃得舒心满意。
徐家湾社区一位陶姓副主任告诉记者，辖区孤寡老人较多，社区食堂还会上门为行动不便的老人送餐。接下来，社区食堂将不断优化菜品和服务，为居民提供更加优质、便捷、多样化的餐饮服务。
兰州日报社全媒体记者 孙建荣 文/图
责任编辑：王旭伟
来源： 兰州晚报
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