四川
近日
2024年中国酒类流通协会公布
全国放心酒工程·示范企业（店）名单
成都崇阳古窖酒业销售有限公司
（以下简称“崇阳古窖”）
凭借优异的品质和信誉
荣获全国放心酒工程·示范企业殊荣
中国酒类流通协会国家级放心酒工程始于2013年，旨在贯彻落实《食品安全法》，规范酒类产品的流通秩序，激励诚信经营原则，确保市场上的酒类产品符合安全标准，从而为广大消费者提供安全、放心的消费环境，进而推动整个行业的健康发展。自中国酒类流通协会创建“放心酒工程”以来，评选示范企业需经过协会审核、专家审议、业内公示等方式完成最终评定，具有极高的代表性和公信力。
走近位于崇州市“天府酒村”隆兴镇梁景村的崇阳古窖酿酒车间，阵阵酒香传来。车间里，处处是热火朝天的生产景象，上甑、蒸煮、取酒、下甄、摊凉、加曲、堆积发酵…工人师傅们分工合作，忙得不亦乐乎。
崇阳1886集贤古窖厂区
崇阳古窖拥有崇阳1886集贤古窖厂区和施家坝老窖厂区，年生产白酒约5000吨，年均接待游客50多万人次。集贤古窖厂区崇阳1886古窖池基地创建于1886年，至清光绪时发展壮大，民国中期达到鼎盛，从建窖时起，一直沿用至今，从未间断发酵，窖池窖龄达137年历史，是川西坝子现存最古老的窖池群之一，系成都市文物保护单位。其酿酒技艺被认定为“四川省非物质文化遗产”，产品被评为“国家地理标志保护产品”和“四川老字号”；施家坝老窖池厂区，是原成都水井坊五分厂，主要酿造浓香型白酒，窖池从未间断发酵至今已有近50年历史。
崇阳古窖主打本草酒曲，始终坚持人工踩曲，33味本草入曲，拥有大曲加小曲的独特工艺，让酒香更加浓郁，使酒味倍增纯正、个性鲜明。
按照《中国酒类流通协会放心酒工程创建管理办法》的申报程序和审核标准，评审专家组多次到崇阳古窖从产品质量把控、诚信经营管理以及市场规范运作等多方面进行一系列审核，最终同意通过评审。
汪辉
成都崇阳古窖酒业销售有限公司市场部负责人
我们从原材料的采购到生产，每一批次的酒都是严格按等级入库存放，从库房到经销商，甚至到用户的手里，我们都有一套严格溯源的系统。
崇阳1173
此外，在上个月由中国酒类流通协会发起和主办的酒业传承与创新榜系列活动——中国名酒传承与创新大会暨“回味&品味”酒业传承与创新榜全球发布活动中，崇阳古窖产品——崇阳1173入选创新名酒榜单。
记者|刘湘 邓涛
编辑|余霞 张浩
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