浙江
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这几天，位于萧山义蓬街道的王国良油菜籽加工场开始做年糕了，每天一早5点就有人开始排队等做年糕，一直要忙到天黑。
在这里等着做年糕的东阳人厉女士，向记者描述着小时候做年糕的场景：“天还没有亮，妈妈就挑上担子出门了，走山路去隔壁的岭南村做年糕，走大路得绕很大一圈。我会常常去路口看妈妈有没回来，一般要到中午才到家，妈妈到家后，第一件事就是把刚做好的年糕蘸糖给我们吃，软糯Q弹，真香啊！即便不蘸糖也非常好吃，做年糕的米也是自家种的，吃上年糕就是快要过年了。”
早上6点半排队
直到下午1点才轮到
昨天早上6点，76岁的金阿姨和81岁的老伴王大伯赶到王国良油菜籽加工场排队做年糕，他们准备了一百多斤原料——80斤大米和50斤玉米。
金阿姨展示自己的年糕原料
王大伯说：“大米和玉米在家里用清水泡了10天，第5天时因为发酵会有一点酸味，我们用清水洗一遍，再泡5天，加工再洗第二遍，这些工序都是自己做的，肯定更干净。”
王大伯家浸泡过的大米、玉米年糕原料
章大姐带着儿子、女儿和小外孙三代人等着做年糕，她要做200多斤，早上6点半就来了，估计要等到下午1点，“我小时候是跟着奶奶做年糕，后来自己接班做年糕，这么多年从来都没断过”。
左起：章大姐、儿子、小外孙、女儿
章大姐22岁的儿子说，他从小就喜欢陪妈妈做年糕，每当做年糕就是快要过年了，刚出锅的年糕滚烫的，特别香特别糯，很好吃，蘸糖会更好吃。
章大姐家热气腾腾的年糕
60岁的徐大姐是从下沙赶来做年糕，开了半个小时车。
徐大姐说，小时候家里年糕还是打出来的，“一个大石臼从你家搬到我家，大家相互帮忙，从早打到晚。那时打年糕不用钱，我们等年糕打好了，先是拿来玩，会把年糕捏成小兔子、小狗，厉害的还会捏出龙来。今天我打的年糕不多，就30斤，要过年了得有这么一个仪式”。
加工年糕快40年了
加工费收7毛钱一斤
萧山义蓬街道王国良油菜籽加工场位于萧山火星村九组23号，王大伯与胡阿姨夫妻一起经营。
胡阿姨说，每年的冬月、腊月（农历十一月、十二月）他们都会为大家加工年糕，快40年了，“我们忙不过来还雇了5个人，每天要忙12个小时。加工费就收7毛钱一斤，按年糕原料称重计费。每天加工年糕少的时候三四千斤，多的时候要五六千斤”。
王大伯说，做年糕整体算下来是不怎么赚钱的，他也想过不做，但这么多年，乡里乡亲都有这个需求：“今天早上5点，戴村21户人家的年糕送到我这里加工，他们开车过来要一个半小时，早上3点多就出发了，21户人家两千多斤……”
橙柿互动·都市快报 记者 陈卫民
编辑 高欣奕
审核 罗祎 王晨郁
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