辽宁
“冬至一碗羊肉汤，不劳神医开药方”，下周六就将迎来今年最后一个节气——冬至节气。
冬至节气是平分冬季的一个节气，也是一年之中白昼最短的一天，而来到冬至节气也就进入了传统的数九寒天，这个时候民间素有进补的习俗，而羊汤则是大家特别喜欢的冬至节气进补的美食。
每年一到冬至节气都是羊肉的时候，大家会买羊肉回家熬羊肉汤或包饺子，而这个时候羊汤馆里也人满为患，大家都抓住这冬至入九的时候来好好滋补一番。
冬至节气是羊肉热卖的时节，但是买羊肉也要记得擦亮眼睛，买错了不好吃，还失去了吃羊肉进补的意义。
为什么说：碰到这“4种”羊肉千万别买？冬至吃羊肉，一定要注意。
1、市场上售卖的煮熟的羊杂
每年一到天冷的时候，市场上都会出现卖牛杂和羊杂的摊位，而且这羊杂都会贴心的给大家切成小块，并且售价也特别的便宜，很多人都会因为便宜买点回家熬羊杂汤或做炒羊杂吃。
这类羊杂买过以后一吃就会感觉到，基本上没有什么羊肉的鲜味，而且一焯水还会缩水严重，尤其是有很多都会有股碱水的味道。
这类羊杂基本都是碱水制作的，并且这些羊杂的主料大多是用进口的廉价羊杂制作的，这类羊杂的味道、口感和营养都很差，所以这类羊杂就千万不要买了。
2、合成的羊肉卷
冬至来临正是涮火锅吃羊肉片的时候，因此这个时候也是各种羊肉卷热销的时候，而现在市面上有些羊肉卷就是合成的，在一些正规超市售卖的带包装的羊肉卷，上面的配料表都会标注的很清楚主配料，而不是纯羊肉制作的，加了添加剂的羊肉卷这个时候就不要买了。
还有一种就是市面上销售的羊肉卷，这类羊肉卷铺开以后肥肉和瘦肉分明，下锅一煮不仅没有血沫，吃起来还脆脆的没有一点羊肉味，这类羊肉卷的价格一般都比较廉价，所以就不要贪便宜买这样的羊肉卷吃，还有廉价自助餐里的羊肉卷。
3、羊脖子
羊脖子上的肉可谓是羊身上最差的一块肉，这块肉的肌肉纤维比较粗，而且上面淋巴组织也多，腥膻味也特别重。
羊脖子大多是带着骨头售卖，因此别看售价比较便宜，但是骨头却特别压秤，属于性价比特别低的一块肉，所以买羊肉时最好避开这块肉。
4、原油羊腰子
羊腰子是羊身上特别受欢迎的部位，很多男士都对羊腰子情有独钟，尤其是将要来到冬至节气，不少男士都想着吃点羊腰子来补一补。
现在市面上很难遇到真正的羊腰子，而一种原油羊腰子却随处可见，只要在售卖烧烤火锅食材的地方都能找到，而烧烤店和羊汤馆里的烤羊腰子也很受欢迎。
其实这类所谓的原油羊腰子基本都是假的，就是用羊尾巴油包裹着猪腰子制作而成的，因此这类原油羊腰子虽然膻味十足，吃起来也挺过瘾的，但是跟羊腰子基本不搭边，并且都不知道冷冻了多长时间，所以这样的原味羊腰子就不要购买了！
随着天气越来越冷，正是吃羊肉这种温热性食材进补的好时候，以上这4种羊肉，还是不要买了！冬至时节吃羊肉，一定要注意。
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