12月21日冬至，传统“吃一红一青一白，做一事”不能忘，平安过冬

12月21日冬至节气，冬至既是二十四节气中一个重要的节气，也是民间的一个重要传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至节各地都有着不同的风俗习惯，12月21日冬至节气，传统“吃一红一青一白，做一事”不能忘，幸福平安过冬！

一、吃一红：红薯

冬至节气北方天气变冷，每天的一日三餐，要遵循应季而食的做法，来给家人做各种喜爱的美味。冬至是红薯最多的季节，红薯吃法很多，最简单的方法就是煮或熬粥，今天分享地瓜饼，简单易做特好吃，可以说是又香又甜，百吃不厌。

材料：红薯2个，糯米粉少许，白芝麻少许，花生油少许。

做法：1、红薯洗净放到锅里煮熟，晾凉后去掉外皮，用勺子压成红薯泥，加入2勺糯米粉，勺子一拌就成团，一点也不粘手。2、揪一块，团成圆球，拍扁成为小饼的形状，上面放上白芝麻，按一下粘牢就可以了。3、锅里放入少许花生油，把做好的小饼放入，小火慢慢煎。4、煎好一面，翻面继续煎，煎至熟透即可出锅，煎好的地瓜小饼出锅上桌。

二、吃二青：青萝卜

青萝卜是冬季最家常最普通的一种蔬菜，虽然价格不高但是营养很棒，尤其维生素含量特别高，是梨子的10倍之多，而且还清热去火，润肺等等，和羊肉搭配不但味道好，营养也会互补，从而使得这道菜更加的营养，驱寒保暖又滋补。

材料：羊排2斤，青萝卜1个，葱段，姜片，酱油，料酒，斑马精酿啤酒1瓶，花生油适量。

做法：1、青萝卜洗净去皮，也可以不去皮，切滚刀块，葱切段，姜切片。2、把羊排放到冷水中，加入少许料酒去腥，焯水后捞出。3、可干烧砂锅放入少许花生油，葱段姜片放入炒香，倒入羊排煸炒至微微发黄，加入少许酱油上色提鲜，煸炒均匀。4、加入适量的清水，没过羊排，大火烧开改小火，盖上盖子慢慢炖大约1小时。5、羊排已经熟得差不多了，放入适量的盐调味，倒入青萝卜继续小火慢炖20分钟。6、羊排熟透，萝卜软烂，撒几个红椒圈点缀，直接端上桌即成。7、吃一块鲜美入味特解馋，天冷这样炖一锅太香了，滋补润肺特营养。

三、吃一白：吃白菜

冬至来了，天气冷了，为家人做暖暖的三餐，好吃简单健康是最基础的。说起暖和好吃，砂锅菜是冬天的首选，不但好吃暖和而且上桌凉的慢，吃到最后都热乎乎。白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化，白菜有一定医用价值。今天分享这道砂锅菜特别简单，营养好钙质高，比大鱼大肉都受欢迎，5块钱炖一锅，喜欢你也赶紧收藏！

材料：冻豆腐1块，粉丝1把，白菜叶适量，葱段，姜片，麻辣底料，花生油。

做法：1、冻豆腐切成方块，白菜切成片。2、可干烧砂锅放入花生油烧热，如葱姜炒香，倒入切好的冻豆腐，再加入麻辣底料，加入适量的清水。3、再把白菜叶放入，盖上盖子，大火烧开，改成小火，慢慢炖大约5分钟，加入粉丝，放入少许盐调味。4、开锅后，粉丝也就熟透了，关火，上面撒上小米椒的椒圈和香菜调味，直接端上桌即成。

四、做一事：上坟祭祖

冬至不仅是非常重要节气，还是传统节日。冬至民间传统习俗就是上坟祭祖，自唐代开始，冬至就是一个祭天祭祖的日子，皇帝会在郊外举行隆重祭天祭祖大典，百姓们会在祖庙合族一起祭祀，冬至也被称为祭冬。

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