豪士面包全面革新，引领健康烘焙新时代——全面去除脱氢乙酸钠

作为国内烘焙行业的佼佼者,豪士面包始终致力于为消费者提供健康、美味、高品质的烘焙产品。9月22日,豪士在福建厦门成功举办了一场盛大的战略新品发布会,隆重推出了六款新品,标志着豪士在健康烘焙领域迈出了坚实的一步。同时,豪士积极响应新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,全面去除产品中的脱氢乙酸钠,展现了其在食品安全和品质追求上的坚定决心。

新规响应,自主研发引领行业变革

近日,国内知名烘焙品牌豪士面包在福建厦门成功举办了一场盛大的战略新品发布会,隆重推出了低GI全麦面包、椰皇蛋挞蛋糕、黄油司康蛋糕、芋泥多多汉堡面包、燕麦奶皮面包以及芋泥芝士三明治等六款新品。这些新品不仅延续了豪士一贯的高品质,更以0防腐剂、0色素、0蔗糖、0反式脂肪酸等健康特性为核心卖点,全力进军烘焙健康化市场。

这一系列的创新举措,正是豪士对新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的积极响应。新规对于食品添加剂的使用提出了更为严格的要求,而豪士则在此背景下,毅然决定全面去除产品中的脱氢乙酸钠,以更加纯净、健康的姿态迎接市场挑战。

面对新规,豪士董事长叶跃辉亲自带领团队前往欧洲、日本等国家进行游学考察,希望借鉴国外的成熟经验。然而,经过深入调研,他们发现国外长保质期面包的口感大多偏干、偏甜或偏酸,这是通过降低水分、提高糖分或酸度来实现的,但大大牺牲了产品的口感,并不符合国人的口味。于是,豪士决定放弃现成的国外经验,转而投入自主研发新技术。

豪士面包的研发团队与国内上游企业展开紧密合作,通过无数次的研发试验和数据化分析,最终成功找到了以生物防腐来抑制微生物并优化产品口感的解决方案。这一成果不仅让豪士在新规实施前的数月就实现了去脱氢乙酸钠与保持产品口感之间的完美平衡,更彰显了其在烘焙领域的卓越能力和不懈追求。

深厚积累,打造高品质烘焙新标杆

豪士面包在烘焙领域的卓越成就,离不开其在研发、生产、检测等方面的深厚积累。多年来,豪士始终致力于供应链建设和技术创新,已在漳州、郑州建立了两大国际化生产基地,年产能高达70亿。同时,豪士打造了超6000平方米的数字研发检测中心,配备了先进的研发设备和检测仪器,为产品的创新和品质保障提供了强有力的支持。

在研发团队方面,豪士拥有一支200余人的“产-学-研”核心团队,具备丰富的行业经验和技术实力,积极参与国内外学术交流和技术合作,不断引进和消化新技术、新工艺,为产品的创新和升级提供了源源不断的动力。

此外,豪士注重生产流程的自动化、标准化和可追溯性。通过自主研发自动化设备和开展设备改良,豪士实现了“一款产品一条量身定制的专属生产线”,确保了产品生产的稳定性和一致性。不仅如此,豪士还构建了超级供应链体系,实现了从原材料采购到产品销售的全链条数字化管理,为消费者提供了更加安全、可靠、高效的烘焙产品。

豪士面包的这一系列举措,不仅为消费者带来了更加健康、美味的烘焙产品,更为整个烘焙行业树立了新的标杆。未来,豪士面包将继续秉承“健康、美味、创新”的理念,不断推出更多符合消费者需求的高品质烘焙产品,引领健康烘焙新风尚。

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