终于被报道了！鲁花食用油烧到碳化状态呈沥青状，竟又有金龙鱼？

食用油难道又不安全了吗？

近期有网友视频爆料，鲁花食用油在高温加热后碳化呈沥青状。

黑黢黢的一坨沥青状物体确实很渗人，但更瘆人的是：

鲁花在前段时间被外资企业金龙鱼收购了！

虽然很渗人，但即使没有化学知识，仅仅有生活经验的人都知道，

其实这种情况也算正常。

在视频中，鲁花食用油被加热至高温后，出现了疑似碳化为沥青状的现象。针对这一情况，有专家指出，这是油脂在极端高温下分解碳化的正常反应。任何食用油在超过冒烟点（一般为200℃左右）后，都可能发生热分解，并逐步生成碳化物质。

鲁花以其“5S纯物理压榨工艺”闻名，这种工艺保留了更多的天然成分（如磷脂和微量物质）。这些成分可能导致油在加热过程中与普通精炼油表现有所不同，会更容易表现出“碳化沥青状”的现象，但这并不一定意味着质量问题。

所以拍视频爆料的人，要么是没有生活经验，要么是被金龙鱼的煤罐车整得惊弓之鸟了。

虽说是正常现象，但也并不排除鲁花没有问题。

鲁花此次“质量风波”的背景，不得不提到近期金龙鱼对其的入股。

金龙鱼（母公司为益海嘉里）近期完成了对鲁花集团的入股。2024年8月15日，益海嘉里宣布以50亿元人民币收购鲁花集团20%的股份。截至2024年12月2日，山东鲁花集团有限公司的股东结构发生变动，新增金龙鱼及其关联方香港嘉银为股东，注册资本由8亿元增至约10.91亿元。其中，金龙鱼持有鲁花集团10.95%的股权，香港嘉银持有15.69%的股权，合计占比26.64%。

关于金龙鱼的股权结构，其控股股东为新加坡公司丰益国际（Wilmar International），通过旗下全资子公司间接持有金龙鱼的股份。丰益国际的单一最大股东是美国农业巨头ADM，持有丰益国际近25%的股份。

因此，金龙鱼实质上是一家外资控股企业。尽管其品牌在中国市场广为人知，但其主要股东和实际控制人均为外资公司。

金龙鱼总监涂长明

这一背景让人不得不产生联想：

现在鲁花的“质量风波”，会不会是前段时间金龙鱼煤罐车事件的延续？

毕竟现在鲁花是金龙鱼的崽了，会不会在鲁花的油里做点...

无论如何，鲁花事件的核心仍然是食品安全问题。

近年来，关于食用油运输不合规、掺杂其他成分的传闻屡见不鲜。此前金龙鱼被曝使用煤油罐车运输食用油，就让人们对行业规则的执行力度产生质疑。如果运输环节存在清洗不彻底的情况，煤油等工业物质的微量残留会长期积累，最终影响消费者健康。

而类似问题一旦发生在鲁花身上，无疑将成为资本博弈的利器。

从技术角度看

检测极微量的工业化学物质残留需要高度精密的检测设备和标准。然而，某些化学成分可能并不在常规检测项目中，尤其在行业竞争激烈的背景下，个别企业如果有意规避，也难以被监管部门及时发现。

所以，还是注意安全！