湖北
十二月进入寒冷的冬季， 气温骤降，越来越来冷，身边的朋友们都穿上了厚厚的鸭绒衣来驱寒，这时除了要注意即使添加衣物来驱寒，还需要根据节气的变化及时做出调整，吃些滋补的食物补充营养和能量，来应对寒冷的天气。老一辈人常说，”冬吃根”，入冬后要多吃根生类的食材，根茎类食物积聚了丰富的营养，富含大量的碳水化合物，即可替代部分主食，给人体提供较多的热量，还能提供丰富的营养，有助于增强御寒能量，尤其适合冬日食用。
冬季大量的根茎类食物破土而出，有：萝卜、山药、土豆、芋头等等，它们符合冬天进补的需要，有助人们安然过寒冬。芋头就是这样一种强碱性食物，是菜也是主食，营养价值极高，富含大量的蛋白质、维生素、钙、氟、铁等矿物质、膳食纤维等多种营养， 能平衡体内酸碱平衡，常吃补虚健脾、提高免疫力，增强体魄，尤其是中老年人要常吃，乌发、通便、除口臭， 抵御严寒。建议中老年人多吃这碱性食物，头发黑嘴不臭排宿便，随手一炒真香。
“冬吃根，稳扎根”， 芋头的价格便宜，才2元钱一斤，买上几个，将芋头刨去皮后切成片，将它加入葱花后简单随手一煮，滋补营养又暖胃，是菜也是主食，做法很简单， 一起来看看吧。
【葱花烧芋头片】
原料： 芋头 1盘 葱花 1小碟 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料，将芋头去皮后切成片； 2. 烧热锅放入适量的油， 将芋头片放进锅中去煎一下；3. 加入少许水焖煮； 4. 加盖焖煮五至八分钟将其焖煮至九成熟； 5. 加入少许盐调味，翻炒均匀； 6. 最后放入少许葱花继续焖一下即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 将芋头去皮后切成片； 2. 用少许油将芋头片煎一下， 加入少许盐水焖煮； 3. 芋头片焖煮九成熟后加入少许盐调味，再放入葱花焖上一会儿即可。
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