最贵14.6万元/吨！近百个品牌争抢新市场，上上、海大、恒兴、粤海等企业快速跻身万吨榜

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编者按：

回顾我国石斑鱼料发展史，率先打开石斑料市场的是日清、福星、统一等日系、台系料，但由于当时养殖户接受度比较低，石斑料的实际销量不高。有数据显示，2005年以前，配合饲料比例少于1%。2006-2011年，配合饲料比例提升至5%，标苗期已广泛应用配合饲料，养成期仍以冰鲜杂鱼为主。2012-2014年，配合饲料比例从5%提升至10%，步入快速成长期，同时，越来越多的大陆料企推出石斑料。据相关记录，2016年市场上的石斑鱼料厂家就有60余个。

随着时间演变，如今（2024年），市场上常见的石斑料厂家有海大、杰大、上上、海童、粤海、恒兴、天马、东腾、统一、日清、嘉盛、鼎一、航盛、海瑞、越群、海壹、澳华、大昌、海马、赛格林、安佑等。与此同时，部分料企已经推出或计划推出东星斑料。

1. 由于东星斑养殖有特定的专用饲料，本文为了便于说明，将排除东星斑专用饲料以外的所有石斑鱼饲料统称为“石斑料”或“石斑鱼饲料”，东星斑专用饲料称为“东星斑料”。

2. 除了海南省，其他地域的东星斑料市场较小，本文将忽略不计。

3. 本文数据仅供参考，请以官方公布数据为准。

我国石斑鱼养殖已接近有30年历史，从最初的用冰鲜杂鱼投喂，已成功转变为100%全程投喂饲料（除了渔排上还投喂冰鲜鱼以外）。据不完全统计，2024年全国石斑料销量约11万吨，东星斑料的销量约3万吨，总计14万吨。

据不完全统计，目前海南石斑料销量约5万吨，东星斑料约3万吨。粤西（湛江、茂名、阳江）石斑料约3万吨。粤东（汕头、汕尾、惠州）今年养殖量从几百吨上涨至约2000吨。福建约2万吨。广西约2000吨。北方地区，尤其是山东、河北一带近年来育苗孵化产业发展迅速，以苗料为主的石斑料销量大约为5000吨。

各产区形成特有的市场格局

农财宝典-大国渔业记者曾探访多个养殖产区，发现每个产区的市场格局均有所差异，如A厂在海南销量位 于前列，但在其他地区存在感较弱。这可能是与其市场布局或当地赊销习惯等多因素有关。因此，下文将分别针对各个产区进行具体阐述。

海南是石斑鱼市场最为活跃的地方，各路品牌在此厉兵秣马，市场容量可能达到了4至5万吨。据不完全统计，第一梯队的海大、杰大、恒兴、上上等销量均超五千吨；第二梯队有粤海、三通（包括海童、益滋口）、航盛、海瑞、天马等；第三梯队有嘉盛、日清、鼎一等。

而粤西市场养殖集中区主要为湛江、茂名、阳江。据粗略计算，海大、上上、粤海、东腾等厂家占有率较高。此外，福建地区，海瑞、统一、天马等厂家有主场优势。

市场格局大洗牌

纵观石斑料发展史，我们可以发现日系、台系料在2004年前后率先打开市场。随后数年间，大陆料企也陆陆续续推出石斑鱼料，并很快打破技术壁垒。据相关记录，2016年市场上的石斑鱼料厂家就有60余个，包括但不限于全兴、七好、福星、大昌、海瑞、日清、鱼宝、越群、天马、恒兴、粤海、农好、上上、三通、世海、海大等。

如今，除了渔排仍有使用冰鲜鱼投喂，石斑鱼养殖已实现全程配合饲料替代冰鲜鱼。与此同时，大陆系饲料占据大部分市场份额。

为何大陆系石斑料能实现市场占据呢？可以从以下几点进行分析：一是，市场上各品牌石斑鱼料的料比差异不大，而且分了多个档次，以供选择。二是，日、台品牌大多现金操作，且售价相对较高。相比之下，一些大陆企业为客户提供更为灵活的政策支持，这使得他们的市场竞争中更具优势，更容易被市场接受。三是日、台品牌基本都是代理形式销售，而大陆企业除了销售以外，还提供了一些技术配套服务，定期或不定期安排技术、配方团队配合市场作出调整。这多方面原因共同造就了大陆系石斑料的主导地位。

多家料企跻身万吨榜

据不完全统计，全国市场石斑料年销量可能超过万吨的企业主要是：海大、粤海、恒兴、上上等。过 去十年间里，海大、恒兴、粤海、杰大、上上等企业增速尤为猛烈。

海大，作为市场后来者，2016年才 涉足石斑料领域，如今飞升为海南市场占有量排名第一。业内预估，2024年全国销量可能超过1.5万吨。在大多数人眼里，海大之所以能快速赶超的原因是：一是品质较稳定且推出低档、中档、中高档、高档4个档次的饲料，终端价格范围在260-340元/包，能满足不同人的“胃口”。二是海大的销售策略明确，以“产品+服务”的模式深入市场，同时对客户赊销支持力度高，并配有融资服务。三是人员匹配完善，仅在海南就分布有几个业务团队，能够迅速摸排、渗透市场。

恒兴，2014年便抓住了风口，大力推出石斑鱼料。业内预估，2024年全国销量可能约1.3万吨。多年来，恒兴凭借着稳定的质量，广受市场好评。同时，它给予了经销商较强的支持力度。综合来看，恒兴石斑鱼料在品牌信誉与口碑等多方面的因素共同作用下，保持着较高的市场地位。

粤海，2015年推出石斑鱼料，业内预估，2024年全国销量可能约1.5万吨（包括东星斑料）。粤海不仅重视产品质量，还组建了一支业务能力较强的团队为客户提供全方位的技术服务。此外，还给予了客户较大的政策方支持。值得一提的是，今年海南粤海饲料有限公司投产，配备了单独的石斑料产线和东星斑料产线。

杰大，从2015年开始进入石斑鱼市场，如今把主战场置于海南，其销量冲至海南第二。业内预估，2024年其全国石斑鱼销量8000-9000吨。其业务团队尤为精简，以“总代理+业务员+二级分销点”模式走渠道为主，牢牢抓住文昌市、琼海市和万宁市三大养殖区。

上上，虽然不是石斑鱼料的开山企业，但自成立以来，它一直保持着稳健的发展步伐。最初通过直销模式成功打入市场，到如今直接抓住了重点经销商，在粤西市场占有率第一。业内预估，2024年其全国石斑鱼销量超过1万吨。

此外，一些品牌在市场中的份额正逐渐缩减，甚至被迫退出市场。有业内人士认为，这主要归因于石斑鱼市场的行情波动大，一些厂家无法提供客户足够大的支持力度，且认为整体市场规 模相对较 小，于是逐渐削弱了对这一品种的重视程度。另一方面，还有个别厂家的定价过高或决策失误，最终导致客源流失，不得不退出市场。

日、台系料占据东星斑料大部分市场

相较于珍珠斑、金虎斑等品种，东星斑对饲料品质的要求更为严格，其饲料的档次与价格也相应高出一筹。目前为止，日系和台系的东星斑料似乎更受市场喜欢，同时它们的销量占据了一大半市场份额。

据不完全统计，目前东星斑料市场容量超过3万吨。其中，鱼宝销量最大，约10000吨，占据约1/3市场份额。除此以外，销量第二梯队有福星、日清、三通（包括海童、益滋口、古乐美品牌）、恒兴、海大等，销量可能超过3000吨；第三梯队有东星宝、天 马、鼎一（德宝顺）、杰大、越群、大渔、粤海、上上、安飞奥、蔚蓝生物等多家饲 料企业。

从终端价格上 看，国产料为490-520 元/包（6号料以上），而日系料高达590元/包，比国产料贵了不少。尽管如此，一大部分的养殖户还是选择它。这是为什么呢？

原因可从以下三个方面分析：首先，这些饲料企业拥有多年的斑料研发历史，饲料效果已得到了长期的验证。相比之下，国内部分饲料企业在近几年才开始生产东星斑料，其效果尚需时日来验证。某品牌东星斑料配方设计师老刘（化名）曾向记者透露，东星斑料的制作难度大，工艺要求很高。

其次，近年来原料市场价格波动较大，导致国内一些企业会根据原料行情调整配方。而日料企业较少调整配方。国内有原料供应商曾对鱼宝东星斑料进行不定期抽检，结果显示其原料指数长期稳定。

最后，东星斑养殖本身投资大、风险高，因此那些长期依赖鱼宝饲料的养殖户不会轻易更换品牌。加之当前养殖效益好，养殖户对于高价饲料的接受程度也相对较高。

那么，面对东星斑饲料市场，本土企业是否同样有能力像在石斑料那样，逐步削弱并最终撼动日系品牌的地位呢？从记者的观察出发，许多料企早已明确表达了他们的决心。至少，从他们桌上摆放的多批次鱼宝样本可以看出，他们在与日系料对标方面确实投入了大量的精力。

2024年12月27日至28日，全国石斑鱼高端品牌大会坛暨首届中国东星斑饲料技术研讨会将在海南省万宁市隆重举办。此次大会旨在探讨石斑鱼产业的现状、挑战与机遇，推动产业转型升级，拓展新的消费市场和渠道。

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作者：南方农村报 、农财宝典 大国渔业记者 林琳

编辑：朱洁珊

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