上海
天气一冷，让人不禁想念起那一口热气腾腾、香甜软糯的崇明糕。近期，记者走访多家崇明糕销售店铺发现，崇明传统糕点的销量有明显攀升。
一早，市民曹阿姨来到位于崇明堡镇的邢记崇明糕专卖店，作为这家店多年的老客户，她不用询价，熟门熟路直接选购自己想要的崇明糕和圆子。
邢记崇明糕专卖店开了近20年，味道传统正宗，是本地人心中的“老字号”，店里的品类不算多，一直卖的是崇明糕、重阳糕、糯米圆子、印糕等，都是十分常见的崇明本地糕点。由于订单较多，店主龚学东在售卖的空档期，还忙着蒸起崇明糕。只见他将打好、称重后的糯米粉倒入模具内，再往里面均匀加入红枣、核桃、葡萄干等，盖上盖子，等个十多分钟，一块热气腾腾、馅料十足的崇明糕就出笼了。
龚学东告诉记者，每年重阳节之后，崇明糕销量就开始上升，最近天气转冷，生意更好了。平常工作日可以卖出100斤崇明糕，最近几个双休日的单日销量都超过500斤。
相比而言，港沿镇“卿满园”手工糕点店的糕点款式更新式一些。记者看到，玻璃柜台上陈列着十多种手工糕点，不仅有崇明圆子、崇明糕，还有一些精致的条头糕、樱花糕等，“卖相”十足。在小店整洁的后厨，多名本地糕点老师傅正在包圆子、蒸糕，刚出锅热气腾腾的手工点心散发着诱人的香气，好“卖相”加上传统口味，让这家开了三年多的小店人气颇旺，本地居民、外地游客频频光顾。
“卿满园”手工糕点店店主顾陆聪告诉记者，老年人更喜欢糯米圆子、印糕之类的糕点，而年轻人就比较喜欢新中式的糕点。
随着天气转冷，“卿满园”手工糕点店同样开始进入一年中的销售旺季，工作日期间圆子销量可以达到四五百个，到了双休日、节假日，销量可以实现翻一番。
记者：蒋晓燕；摄影：沈嘉俊
编辑：顾佳丽
责编：李琳、顾佳丽
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