知名品牌被爆霉菌超标近6倍，是多数人首选早餐，老板哽咽道歉

对于老百姓们来说，食品安全问题是日常生活中最关心的问题之一。对此，国家有关部门还加大了对食品安全问题的检查和打击力度。

可即便如此，还是接连曝出了许多有关食品安全的问题，被爆的还几乎都是知名度很高的国民大品牌。

例如最近曝出的这个产品，不仅在日常中很常见，还有很多人拿它当早餐。在大部分人家里，甚至还有不少这个品牌的存货。

那么，到底是哪个品牌出问题了？出的又是什么问题呢？

不合格的豪士小面包

11月30日，湖北监督管理局对市场现存的部分食品进行了抽检，并公布了具体的抽检信息。

根据公布的信息显示，此次抽检涉及酒类、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品等25类食品，共计1541批次样品，都是人们生活中最常见的。

在这次抽检的过程中，有一批“豪士”品牌名下的小面包，出现了严重的质量问题。

据知情人士透露，这款不合格的小面包，是郑州市人人利食品有限公司生产的"豪士小小面包"。

而它此次出现的问题是，严重的霉菌超标。

检测结果显示，该批次产品的霉菌含量高达1000CFU/g，比国家规定的正常标准足足超标了6倍。

根据我国食品安全国家标准，面包类食品中霉菌含量不得超过150CFU/g。

值得注意的是，这个标准是根据一定的科学研究和风险评估后制定的，能更好地确保食品安全和消费者健康。

因为，霉菌超标不仅破坏食品的营养成分，降低食品的使用价值。更重要的是，它会对人体健康造成潜在危害。

研究表明，食物中的某些霉菌可能会产生黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等霉菌毒素。而这些毒素具有致癌、致畸、致突变等潜在风险。

长期食用霉菌超标的食品，会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

更可怕的是，霉菌毒素具有很高的耐热性，也就是说，即使用高温烹饪，也难以完全去除霉菌毒素。

此报道一出，网上立马炸开了锅。毕竟，豪士品牌一直是大部分人最信任的品牌之一，不少人都把它当成日常中的必买品。

在刚刚过去的双十一里，还有不少网友屯了一大批豪士的零食和面包。

豪士的产品曝出的质量问题，让网友们对这个品牌感到失望。与此同时，还有网友分析道：

“真的是细思极恐，豪士出现的这些问题，我们肉眼根本看不出来，它竟然隐藏那么深！还偷偷的背刺我们！”

除了发表感慨之外，部分网友还开始探讨，豪士面包霉菌超标的原因所在。

霉菌超标的原因

事实上，食品霉菌超标可能源于多个环节。

对于使用的原材料来说，如果使用的面粉、糖、油等原料本身就存在霉菌污染，那最终的产品也很大几率存在霉菌超标。

此外，如果包装食品的材料本身受潮带菌，或者包装过程中环境卫生不达标，也很有可能导致产品被污染。

在运输运输和储存的环节中，如果温湿度控制不当，也会加速霉菌的滋生。

生产车间的设备和卫生状况，也同样至关重要。

如果生产线上的设备未能及时清洁消毒，或者车间的空气质量控制不当，都可能导致霉菌污染。

特别是在高温多湿的季节，霉菌更容易滋生。

值得注意的是，作为国内知名的食品品牌，豪士一直以来都以产品质量和生产透明度著称。

公司还曾多次邀请媒体和公众参观生产基地，展示其先进的生产线和严格的质量控制流程。

然而，这次事件却给豪士的品牌形象蒙上了一层阴影。

面对此次食品安全事件，豪士公司迅速做出回应。

公司表示，在接到通知后立即启动了全面排查程序，对原材料、生产过程、包装、运输等各个环节进行了详细检查。

然而，初步排查之后，并没有发现任何明显的异常。

豪士公司初步分析认为，问题可能出在运输和储存环节。

由于今年夏季气温异常高，加上长途运输和仓储过程中可能存在的温度控制问题，可能导致部分产品出现霉菌超标情况。

与此同时，公司还表示，不会推卸此事的责任，并承诺将深刻反省，全面整改。

尽管豪士公司的态度很诚恳，但还是有细心的网友发现，这并不是豪士食品第一次出现问题了。

2020年，豪士"纯蛋糕"被检出菌落总数超标。2021年及之后的连续几年中，豪士产品也多次被曝出质量问题。

更令人担忧的是，在各大消费者投诉平台上，关于豪士产品发霉、变质、有异物等负面反馈不在少数。

这很明显地意味着，豪士在质量控制方面，很可能存在系统性的问题。

面对连续发生的食品安全问题，消费者表示以后再也不敢吃了，甚至还有消费者呼吁抵制豪士产品，直到公司能够彻底解决质量问题。

面对品牌持续下降的公信力，以及公众们的质疑，豪士创始人叶跃辉决定公开发声，给消费者们一个满意的答复，重建消费者信心。

豪士面包创始人公开道歉

12月3日，豪士面包创始人叶跃辉，选择通过直播方式向公众道歉。

在这场直播中，叶跃辉不仅自己出镜，还带着自己的儿子一同面对镜头，向消费者深深鞠躬道歉。

在长达两个小时的直播中，叶跃辉多次表达了对消费者的歉意和自身的惭愧之情。

他声音哽咽，数次落泪，情绪看似十分真挚。

叶跃辉表示，作为公司创始人，他对此次事件负有不可推卸的责任，并承诺将亲自督导整改工作，确保类似问题不再发生。

这场直播引发了广泛的舆论反应，大部分网友对叶跃辉的行为表示支持，认为他敢于直面问题，态度诚恳。

有人指出，豪士面包之所以容易发霉，可能是因为使用的防腐剂较少，从某种程度上反映了产品的安全性。

然而，也有相当一部分消费者对此次道歉持质疑态度。

他们认为，这种带着家人出镜、当众落泪的做法更像是一种营销和公关手段，质疑其真实性和诚意。

一些网友表示，与其看到创始人哭泣，不如看到公司采取实际行动解决问题。

为了重建消费者信心，叶跃辉在直播中宣布了一系列透明化措施。

他承诺，在接下来的15天内，豪士将全程直播面包的生产过程，从面粉投产到成品包装，让消费者全方位了解生产细节。

此外，公司还计划在每袋面包上添加二维码，消费者扫码后可以查看该批次产品的完整生产过程。

尽管豪士采取了一系列措施，但食品安全是一个需要长期坚持和不断完善的过程。

豪士面包在过去几年中多次出现质量问题，这种积累的信任危机，实在是难以通过一次道歉或短期承诺来消除。

对于消费者而言，这一事件提醒我们在选购食品时需要更加谨慎，不能仅凭品牌知名度来判断产品质量。

同时，也呼吁相关部门加强对食品行业的监管，建立更严格的质量控制标准和惩罚机制。

对于整个食品行业来说，豪士的案例是一个警示。

它提醒所有食品生产企业，必须始终将食品安全放在首位，建立全面、严格的质量控制体系，而不是在问题发生后才采取补救措施。

只有这样，才能真正赢得消费者的长期信任，实现企业的可持续发展。

信息来源：
光明网：霉菌超标近6倍!知名面包品牌董事长道歉.....