化学学习——乙酸

乙酸，也叫醋酸。

一、物理性质

状态

在常温常压下，乙酸是一种无色透明的液体，具有强烈的刺激性气味。

熔点和沸点

熔点为，当温度低于熔点时，乙酸会凝结成类似冰的固体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。沸点为。

溶解性

乙酸能与水以任意比例互溶，同时也能溶解许多有机物，是一种常用的有机溶剂。

二、化学性质

1，酸性

乙酸具有弱酸性，在水溶液中能部分电离出氢离子和乙酸根离子。

乙酸能与活泼金属（如镁、铝、锌等）反应生成氢气和相应的乙酸盐。

能与碱（如氢氧化钠、氢氧化钾等）发生中和反应生成乙酸盐和水。

能与某些盐（如碳酸盐、碳酸氢盐等）反应生成二氧化碳和相应的乙酸盐。

2，酯化反应

乙酸能与醇（如乙醇）发生酯化反应，生成酯和水。在浓硫酸作催化剂、加热的条件下，乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯和水。乙酸乙酯具有特殊的香味，是一种重要的有机溶剂和香料。