湟源县：用心用情守护学生“舌尖上的安全”

来源：湟源县委宣传部

今年来，湟源县教育局严格落实校园食品安全主体责任，持续加大校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作，坚决守牢校园食品安全底线，用心用情守护学生“舌尖上的安全”。

强化基础工作保障。湟源县研究校园食品安全和学生营养改善计划工作，将其作为全县重要民生工程来抓，政府主要领导深入农村学校调研指导校园食品安全和“营养餐”工作。成立专项整治工作专班，召开部署会、推进会、专题会、约谈会15次，全面安排部署，加强统筹调度，上下同心、齐心合力推动校园食品安全和膳食经费管理专项整治工作走深走实。

强化资金投入保障。始终坚持将农村义务教育阶段学生营养改善计划作为重要民生支出纳入年初预算，根据项目实施序时进度，资金拨付做到及时、足额到位。2024年下达营养改善专项资金373万元，受益学生人数3435人。同时，将15所农村学校食堂从业人员工资全部纳入财政预算，每年专项投入147.9万元，用于87名农村学校食堂从业人员工资保障，为营养餐实施提供有力的资金支持。

强化制度体系保障。把制度建设作为推动校园食品安全工作的重要环节，积极构建湟源教育系统“1+N+N”食品安全制度保障体系。坚持一项制度基础，修订《湟源县学校食堂食品安全管理办法》；健全N项学校食堂管理制度，主要包括校长陪餐制，食品留样制度、进货查验制度、索证索票制度、出入库管理制度，食堂从业人员准入审查机制；完善N项食品安全监管制度，探索建立湟源教育系统《营养改善计划准入退出制度》《企业配送食材价格询价监管方案》《食材配送企业满意度测评方案》《学校外包食堂经营管理监督方案》，有效推动食品安全监管提质增效。

强化食材询价，打造“全过程”价格监管模式。为严格把控食材价格，湟源县教育局研究制定《农村义务教育营养改善计划企业配送食材价格监管方案》，探索建立“一询价、二评估、三调度”价格监管模式，由各学校组成食材询价小组轮流开展每周1次食材询价工作，教育局定期开展食材配送企业实地评估和满意度测评，每月召开教育局、学校、配送企业三方食材价格调度会，按照市场询价和发改部门价格监测周报，及时协商调整食材采购价格，监督护航学生“营养餐”成为“幸福餐”。

强化探索研究，打造“科学化”食堂供餐模式。坚持将营养计划的实施与国家体质健康监测紧密结合，用好用活学生体质健康监测数据，根据学生营养需求，面向“大多数”，关注“极少数”，科学制定食谱，确保菜品味美、营养搭配合理、安全卫生，有利于学生健康成长。