冬天吃鱼，提醒大家:少吃鲈鱼和鲫鱼，多吃3样，应季肥美还不贵

冬天正是进补的好季节，除了牛肉羊肉之外，提醒大家一定要多吃鱼肉哦。鱼肉属于高蛋白低脂肪的菜，尤其是对于消化不好的朋友来说，多吃它最容易补身体了。提醒大家一定要少吃鲈鱼和鲫鱼，为啥要少吃这两样呢？我们都知道这两样属于淡水鱼肉，很容易人工养殖。

天冷后吃鱼肉，就得吃一些深海鱼。无法人工养殖，DHA含量高，尤其是对于小孩来说多吃可以增强记忆力。话不多说，接下来就给大家直接分享干货了。

第一样：带鱼

带鱼是属于深海鱼当中最受欢迎的一种鱼肉了。带鱼是通过远洋渔船捕捞而来的。打捞上来，带鱼就已经死了。所以鱼肉要想吃的话就得冷冻才行。大家可别小瞧这个冷冻的带鱼，它的营养价值要比草鱼高多了。

推荐做法：干炸带鱼

1.首先准备新鲜的带鱼两到三条，去掉鱼鳞和内脏。然后在表面改上一字花刀。放入葱姜料酒用手抓拌均匀腌制五分钟。

2.两勺淀粉，一勺面粉，然后在里面加入少许的清水。在里面放入一个蛋清。用筷子搅拌成拉丝状就可以了。

3.腌制好的带鱼直接放在面糊当中。炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热，把准备好的带鱼直接放入锅内油炸。炸至表面金黄酥脆就可以捞出吃了。

4.喜欢吃酥脆一点的可以把带鱼捞出来。然后把油温烧至九成热。再次复炸一遍就可以出锅吃啦。

第二样：海鲶鱼

海鲶鱼属于一种比较廉价的深海鱼了，大家可别小瞧这个鱼。它属于肉质鲜嫩刺少的食物。冬季多吃它，增强抵抗少生病。

推荐菜谱：黄焖海鲶鱼

1.首先准备新鲜的海鲶鱼3到5斤，然后放在清水中给它清洗干净。把他的鱼鳃和内脏给他清洗好。我们在清洗的时候一定要记得把鱼腹里面的黑膜给它清洗出来。

2，大葱切成葱花，老姜一块切成薄片。然后给它切成细丝放入碗中。干辣椒段一小把放入碗中备用。青尖椒给它切成滚刀块。

3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鲶鱼放入锅内。用中火给它煎至两面金黄。把两面给他煎至表面金黄给他盛出备用。

4.炒锅烧热再次放入食用油，油热后放入准备好的葱姜蒜片干辣椒段，然后再放一包花椒和八角。用大火快速给它炒香。

5.然后在里面放入三勺黄豆酱，用大火炒出香味。再往里面加入生抽老抽。然后在里面加入足量的清水。再把准备好的鲶鱼加进来。盖上盖子大火烧开。水烧开后放入少许的精盐调味。

6.然后转中火继续给他慢炖15分钟。15分钟后用大火收至汤汁浓稠。然后在上面撒上少许的葱花就可以出锅吃啦。

第三样：黄花鱼

推荐菜谱：干炸黄花鱼

1.首先准备新鲜的黄花鱼20条，去掉鱼鳞和内脏。然后放在清水中一定要给他多冲洗几遍清洗干净。

2.清洗好的黄花鱼，在里面加入葱姜料酒。用手抓拌均匀腌制五分钟。五分钟后在里面加入少许的淀粉。用筷子快速的搅匀。

3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的黄花鱼放入锅内。用大火给它炸制五分钟。五分钟后捞出。把油温烧至九成热，再次复炸一遍。炸好以后就可以出锅吃。

好了，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道冬季应该多吃哪些鱼肉吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。