云南
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美好生活在云南｜玉溪华宁：老猪脚炖地豆米，太香啦！
2024-12-02 20:47
来源：开屏新闻
云南出产火腿的地方不少，但玉溪市华宁县高寒山区农户家里腌制的老猪脚，不仅和火腿有异曲同工之妙，还独具华宁大山不一样的味道。在寒冷的冬日里，取一只经年老猪脚，烧去表皮霉菌，清洗切块放至锅中与地豆米一起炖煮3小时，切片摆盘，配上一碗糊辣子蘸水，吃下一口，肉质鲜美、油而不腻、软而筋道，简直是味蕾与身心的双重享受，令人久久回味！（开屏新闻记者 李春丽 通讯员 普群 刘元江 柴庆豪 宗上人 摄影报道 一审 何晓宇 责任编辑 何丹 陈洁 责任校对 刘自学 主编 严云 终审 编委 李荣）
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