生活中的药食同源，吃出健康生活之乌梢蛇

一、乌梢蛇简介

乌梢蛇，是蛇目游蛇科乌梢蛇属的一种无毒爬行动物，又名剑脊乌梢、黑花蛇、乌峰蛇、青蛇、乌风蛇、黄风蛇、青大将、剑脊蛇等。其体背面棕黑色或绿褐色到黑褐色，密被菱形鳞片；上唇及喉部淡黄色；背脊两侧有两条褐色纵纹；成年个体黑纵线在体后逐渐不显；腹鳞灰白色；幼蛇背面鲜绿色，有四条黑线纵贯全身。乌梢蛇的头部较长，呈扁圆形，与颈部的区分较明显，尾部渐细而长。

二、形态特征及辨识

虽然乌梢蛇并非植物，但其形态特征明显，易于辨识。其体型中等大小，最大雄性全长可达2180毫米。头部较长，呈扁圆形，吻鳞自头背可见，宽大于高；鼻间鳞为前额鳞长的三分之二；顶鳞后有两枚稍大的鳞片；上唇鳞有8枚，下唇鳞有8-10枚；背鳞鳞行成偶数；肛鳞二行。体色乌黑，背部呈灰褐色或绿褐色、棕褐色至黑褐色，年老个体的黑色纵线在体后部逐渐变得不太明显。腹面呈灰白色、灰褐色至浅棕褐色，但有的身体呈黑褐色，这与栖息环境有关。

三、命名的由来

乌梢蛇的命名源于其干燥品通体乌黑色，表面布有菱形细鳞。因其肉质细嫩，味道鲜美，粗蛋白含量极高，且具有一定的药用价值，故得名乌梢蛇。

四、药食起源传说故事

乌梢蛇作为药用最早载于南北朝的《雷公炮炙论》，被称为“蕲州乌蛇”。在商州，有一个患有大风病（相当于现代的麻风病）的人，他满身红斑、浮肿，手足麻痹，眉发脱落，鼻梁肿大，相貌丑陋。尽管经过多方医治，病情仍未见效。某天，他饮用的酒坛中不慎掉入一条大乌梢蛇，被酒浸泡而死。病人对此并不知情，每天仍照常饮酒。半个月后，他惊奇地发现病情似乎有所好转，红斑开始消退。一个月后，他的病情逐渐痊愈，眉毛也长出了新的。病人怀疑自己的病可能与这条蛇有关，于是拿着蛇骨请教捉蛇人。捉蛇人告诉他这是乌梢蛇，从此人们才知道乌梢蛇能治疗风病癞癣。这个故事传开后，人们开始用乌梢蛇泡酒来制药，发现它具有活血、祛毒等疗效。

五、药食特性作用机理

乌梢蛇在中药里是个“祛风能手”，其应用范围相当广泛。乌梢蛇性走窜，能搜风邪、利关节、通经络，特别适合风湿痹证，尤其是那些日久不愈的顽固风湿。它常与全蝎、天南星、防风等药材配伍，治疗风痹、手足麻木和拘挛。据《本草纲目》记载，用乌梢蛇制成的酒饮可以治疗顽固痹痛和挛急疼痛。乌梢蛇还能祛风、通经活络，所以它也常用于治疗中风口眼喎斜、半身不遂和痉挛抽搐。此外，乌梢蛇还能祛风止痒，治疗麻风和疥癣。

乌梢蛇味甘、咸，性平，入肺、脾经，其主要的功能是祛风湿，通经络。风湿病，中医学称为痹证，认为风、寒、湿杂至，合而为痹，痹阻气血津液，出现四肢疼痛、关节变形。现代医学认为风湿属自身免疫性疾病，治疗多使用免疫抑制剂、抗炎、镇痛之品，但多有一定的副作用。中医学认为乌梢蛇性走窜，能搜风邪、透关节、通经络，通过发挥类似抗炎、镇静、镇痛之功效来治疗风湿痹痛。

六、生活中的应用

乌梢蛇不仅肉质鲜美，是餐桌上的佳肴，更是一味祛风湿的良药。在中药学中，乌梢蛇被广泛应用于治疗风湿痹证、中风半身不遂、小儿惊风、破伤风、麻风、疥癣等疾病。此外，乌梢蛇的血清对多种蛇毒有一定的对抗作用，因此在野外遇到蛇咬时，乌梢蛇的血清也可能成为救命的良药。

七、未来发展前景

随着人们对乌梢蛇药用价值的不断认识和开发，其市场需求也在不断增加。然而，野生乌梢蛇资源有限，且受到法律保护，因此人工养殖乌梢蛇成为未来发展的必然趋势。通过科学的养殖技术和合理的开发利用，乌梢蛇的养殖产业有望实现可持续发展，为人们的健康事业做出更大的贡献。同时，也需要加强乌梢蛇的保护工作，避免过度捕猎和破坏其生态环境，确保乌梢蛇资源的可持续利用。

总的来说，乌梢蛇作为一种药食同源的动物资源，具有广阔的应用前景和巨大的发展潜力。在未来的发展中，需要注重科学养殖、合理开发和保护资源等方面的工作，以实现乌梢蛇资源的可持续利用和人们的健康生活。