野果

《花鸟》 中国画 2007年 高卉民

我对黑土地的喜爱，是从那些飘着浓郁香味儿的山野果开始的。

让我觉得最为酸爽的果子是灯笼果，也有管它叫“水葡萄”的。小时候，最初见到灯笼果的时候，让我觉得太诧异了，因为它的果实在是太像灯笼了。灯笼果，我没有采摘过，但是街里市场上、学校门口边一到季节便有卖的，几毛钱一杯子。绿色的果子酸极了，在兜里揣上一小把，碰见同学给他一个，看他被酸得龇牙咧嘴，便开心地哈哈笑。

树莓，又叫山莓，外形与草莓有点像，但它是蔷薇科的灌木，伊春人叫它“山托莫”。其实，它就是鲁迅《从百草园到三味书屋》中提到的“覆盆子”。熟透了的树莓，味道很好，吃起来有一种格外的香味儿。没来伊春之前，我是没有见过树莓的，我的印象里，老家没有。

伊春还有蓝色的小浆果——山茄子和都柿。山茄子的称呼也是极贴切的，开花的颜色与茄子花一样，果实颜色也如茄子，形状也与茄子近似。它的学名叫蓝靛果，是忍冬科的植物，有治疗胃痛、骨折、风湿痛、跌打损伤等功效。吃起来味道酸酸的，有一点点涩。都柿，是杜鹃花科越橘属的植物，也叫笃斯越橘，学名叫蓝莓，是大小兴安岭的原生植物，大小比黄豆粒略小，那些个大的，却并不是我国原生的，是从美国引进的。清朝时，黑龙江巡抚宋小濂在《北徼纪游》里介绍说：“都思木本，高尺许，七月熟，黑紫色，形类山葡萄而小，味甘酸，俄人以之酿酒，华人所谓葡萄酒者是也。”在伊春，每逢夏末秋初，到处都是售卖蓝莓的，拌上白糖，吃起来酸酸甜甜的，那滋味棒极了，吃得嘴里舌头都蓝了、紫了……

狗枣子，学名狗枣猕猴桃，又名深山天木蓼，它其实是一种藤本植物的果实，需要攀附在其他的树上。未成熟的狗枣子是硬的，呈绿色，成熟以后变得十分柔软，吃起来，软软的，甜甜的。小时候，并不知道有猕猴桃这种水果，来伊春工作后，当地人也称狗枣子为野生猕猴桃，我想可能是因为咬开之后，狗枣子的横切面与猕猴桃的横切面是一模一样的原因吧。其实我到遵义的时候，见过野生猕猴桃，那野生猕猴桃比超市里买的猕猴桃个头小很多，味道甜很多，与猕猴桃本质上是一种东西，不像狗枣子与猕猴桃虽同科同属但却不同种。狗枣子的药用价值也十分丰富，其果实和叶子均可入药，有预防癌症、美白淡斑、排毒防病、保护眼睛之功效。有老乡用之泡酒，喝起来味道也十分不错，有浓郁的野果香味。

被用来泡酒的野果子，还有山梨。经我品鉴，山梨泡出的酒味道最佳，它不仅让浓烈的酒变得温柔起来，而且还增加了酒的营养，改变了酒的颜色。可是，毋庸讳言，山梨吃起来，口感特别不好，粗粝得难以下咽，但捂熟了，飘出来的味道，却极是香甜。有一年，妈妈捡回来的山梨，放到柜子里“捂”，几天后，熟透了的山梨飘出的香味儿，就飘满了整个屋子。

山丁子，我的老家叫糖丁子，它的学名叫山荆子。山丁子树，据说是苹果的原树，老家的确有人用山丁子树嫁接各种沙果的。山丁子，果实一簇簇，个头儿也比黄豆粒儿小些，生吃干涩，又酸，但是经霜之后，便熟透了，吃起来甜甜的、面面的、酸酸的……如果加工一下，煮一下，放些糖，罐头一样，是小时候难得的美味。秋天，山丁子树叶落尽了，果实还挂在枝头，冬天落雪的时候，它们就成了鸟类的美食，我就亲眼见过一大群太平鸟“呼”一声飞到一棵树上啄食，再“呼”一下飞到另一棵树上。

山里红也熟了，通红的果子挂满了枝头。山里红长得特别像山楂，只不过个头儿小了很多。另外，山楂内里的果肉淡黄色，山里红则呈淡红或深紫色。我个人觉得它果肉虽薄，但味道却比山楂更为纯正。还有一种野果子，树的样子与山里红几乎一样，果实也与山里红类似，只是色泽不如其红艳，略黄，吃起来是面的，老家人叫它“面兜兜”。

刺玫果在秋天成熟，却并不好吃，反倒是它冬天的形象和味道给我留下最为深刻的印象。冬天下过雪后，在洁白的雪的映衬下，刺玫果红得透亮、红得耀眼。采一颗，放到嘴里，香甜软糯，味道极佳！吃多了，我就吃出了经验，舌头和上颚巧妙地配合，它内里带着毛毛的籽不会被破坏，被我完整地一包吐了出来。据说，它的籽吃了有可能诱发肠炎。刺玫果，营养价值和药用价值也都是顶呱呱的，它被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”，有“维生素纪录保持者”之称。

这些山里的野果子，不仅填补了我所经历的水果匮乏的童年，也丰富了我童年的味觉记忆，更是我每次想起故乡时，都无法漏掉的美好回忆。与南方的水果相比，地处高纬度的东北山野果，在独特的气候、土壤等条件下，大多生得个头儿小，味道也不鲜美，口感上不多汁，但它们却不约而同地在营养价值和药用价值上“发力”，从而彰显出了自己的独特魅力和不凡价值。

能够采摘到的每一种野果我都想让我的儿子们尝一尝，尤其是才一岁多的小儿子。不仅是因为野果绿色纯天然，也不仅仅是因为野果味道纯正、营养丰富，最为重要的是，我想让他们的童年，如我一样，通过野果与故乡、与黑土地建立起割舍不了永难忘怀的美好回忆，让他们的味蕾永远记得白山黑水，记得家乡大东北，记得纯净大自然，记得大地母亲的厚赐。