中国茶与法国葡萄酒在“浙”邂逅 他们的味蕾都打开了

当法国葡萄酒遇上中国茶，会碰撞出怎样的火花？11月25日，一场名为“隐·侠——茶与酒的对话”活动在中国茶叶博物馆成功举办。本次活动由中国茶叶博物馆与法国稀有与老年份葡萄酒国际协会联合主办。

杭州市茶文化研究会会长、中国茶叶博物馆馆长包静；浙江大学茶学学科带头人、教授王岳飞等茶界教授专家；浙江省博物馆界的馆长学者及法国稀有与老年份葡萄酒国际协会主席Olivier de Cayron；葡萄酒与烈酒鉴定专家丁汀等20余位嘉宾出席活动。

2024年是中法建交60周年，本次活动作为中国茶叶博物馆“隐·侠——古代中国的茶酒生活”展的配套体验活动，通过中国茶与相关传统文化领域的专家学者和法国酒类专家间开展的跨界对话，感受两国茶与酒的共性与差异，希望让更多人借此了解中国茶及法国葡萄酒，感受传统手工技艺的精髓与智慧，促进两国文化交流互鉴。

整场活动围绕“茶与酒的对话”开展。嘉宾率先参观了位于中国茶叶博物馆双峰馆区的“隐·侠——古代中国的茶酒生活”展。该展览以传说、技艺、宴饮和礼俗四个单元为脉络，将中华茶酒文化的瑰丽画卷徐徐展开，循序渐进得带领观众了解塑造了中国人生活方式、审美情趣和社交礼仪的中国茶酒文化。

在品鉴交流正式开始前，包静馆长代表中国茶叶博物馆致欢迎辞，她表示，从古至今，茶与酒在人类文明中都占据着重要地位，并衍生出两种既悠远迥然又透着密切关联的文化。法国葡萄酒以其精湛的酿造技艺和丰富的葡萄酒文化享誉全球，而中国茶以其源远流长的文化和精湛的制作技艺被列入了联合国教科文组织人类非遗。今天我们相聚于此，以茶会友，以酒交心，共同开启一段美妙的文化之旅。

随后，王岳飞教授作主题分享，他从中国茶产业的规模讲述到中国茶学科的发展并分享了自己喝茶与喝酒的感悟。他说道，茶让生活更美好，全球企业生产600多万吨茶叶，中国已经超过300万吨，占了一半。中国现今有96个大学有茶相关专业，有几千万或者更多的人以茶为生，新中式茶饮的发展更是势头猛烈，所以茶不仅仅是生活的调味剂，更是一项重要的民生工程。

紧接着，法国稀有与老年份葡萄酒国际协会主席Olivier de Cayron作有关法国葡萄酒的主题分享。他表示，茶和酒都是有生命的，是人类最好的表达之一，它将人们聚集在一起并共同分享感受。几个世纪以来，茶与酒超越了文化和地理界限，成为人类团结的纽带和交流的载体。

最后，在中国茶叶博物馆茶友代表、资深茶酒收藏者程雁和法国稀有与老年份葡萄酒国际协会杭州分会、西安分会负责人白晓芸先后带领嘉宾们从香气、口感、风格、制作工艺、人文精神等角度品鉴了西湖龙井、正山小种、普洱生茶、武夷岩茶这四款不同省份、不同年份、不同类别的代表性茶叶茶及与该四款茶分别相对应的四款葡萄酒。最后以两款老茶为分享品鉴环节画上了圆满的句点。

各位嘉宾在茶与葡萄酒的品鉴过程中，经过仔细品味与感受，纷纷感慨原来中国茶与法国葡萄酒这看似遥远的两类饮品，从技艺原理上竟有着不少共通点，从香气、滋味上也能体会到如此多的相似点。这样的分享形式，直观又沉浸，让人回味无穷、印象深刻。

“酒逢知己千杯少，品茶品味品人生”，此次“隐·侠——茶与酒的对话”活动，以展览为序、以茶酒为媒，对谈中国茶与法国酒的风土人情，是中西方茶与酒的美好碰撞，也促进了中法两国文化交流互鉴，开启了中西方茶与酒共谋合作的新篇章。（中国茶叶博物馆、陆味味、朱阳）