广东
11月21日，
珠海市市场监督管理局
开展“查餐厅”阳光执法行动，
突击检查了斗门区大信新都汇的
知名餐饮店“探鱼”和“喜茶”。
执法人员有发现什么问题吗？
一起来看看！
探鱼
在斗门区大信新都汇的“探鱼”，
执法人员发现了这些问题
↓↓↓
01
冻品储存的冰箱温度-15°C
未达到冻品储存温度要求
（应在-18°C以下）
冰箱未除霜
02
凉菜间内玻璃门
自动闭合器损坏
人员进出门无法自动闭合
03
自制饮料水果切片
未覆膜存放
04
未打印公示
市场监管部门上次的检查结果
执法人员检查时发现
探鱼在这些方面表现良好
↓↓↓
01
后厨区域地板
整洁、无积水
✅
02
餐具清洗干净后入保洁柜
分类摆放
✅
03
调料有覆膜、有日期标注
✅
04
用餐区小料台已覆盖
✅
喜茶
在斗门区大信新都汇的“喜茶”，
执法人员发现了这些问题
↓↓↓
制作间地面积水较多
❌
执法人员检查时发现，
喜茶在这些方面表现良好
↓↓↓
01
流程规范
零件损坏的设备
贴了“禁用”标签
✅
02
货物纸箱离墙离地存放
✅
03
冻品存放冰箱温度
均达到食材存储要求温度
✅
针对两家餐厅存在的问题
执法人员要求餐厅工作人员立即整改
并在下次例行检查中
对本次纠正的问题进行“回头看”。
舌尖上的安全不容忽视！
来源：珠海市市场监督管理局
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最后小编要说一件很重要的事！
微信又改版啦！
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来源：知珠侠
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