四川
红星资本局11月26日消息，近日，泰餐连锁品牌“天泰”被传部分门店暂停营业。
红星资本局注意到，目前，天泰小程序显示门店数有22家，位于上海、南京、杭州、苏州等地，大众点评上则显示仍在营业的门店仅剩上海5家及苏州1家。红星资本局致电天泰小程序南京、杭州的多家店铺，均被告知电话已关机。
天泰一门店工作人员11月26日告诉红星资本局，目前了解到南京、杭州等地暂时没有门店在营业，上海、苏州两地还有。该门店工作人员和另一门店店长向红星资本局提到了换老板、新资方进入，但二者所说的具体原因不太相同。
店长告诉红星资本局：“最近换老板了，亏损的门店未营业。”工作人员则称，新资方的进入出了问题，和员工协议还没谈妥。很多员工不满意，就不愿签、不愿上班。据了解，天泰门店均为直营店。
（图自天泰官方公众号）
“上一任老板拖欠了9、10月份工资，新协议的工资是从11月开始发。”上述店长表示。而对于新资方和员工就新协议没谈妥的原因，工作人员称，新协议从原来的月结变成了日结、周结，且没有了五险一金，“像兼职一样”。
据新闻晨报报道，“天泰”的新经营方上海谷仲信息科技有限公司派出代表回应称，天泰所属的上海天泰餐饮服务有限公司的确遇到了经营困难，已经资不抵债。在创始人林国忠的努力下，一群餐饮界人士创立了“上海谷仲信息科技有限公司”，接手了天泰的运营，尝试努力留下“天泰”这个25年的品牌，并尽力保留下多家门店。对于愿意留在天泰的员工，新经营方给出欠薪补偿方案：将未来每月盈利的百分之五十用来发放补偿。
红星资本局了解到，天泰原母公司为上海天泰餐饮服务有限公司，成立于1998年11月，注册资本1000万美元，于2010年完成了股权融资。接手的上海谷仲信息科技有限公司则成立于2024年6月。
据天泰官方公众号，天泰首店是在于1999年2月在上海徐汇中心地段东平路的一栋老洋房里开设的，被称为“上海泰国菜鼻祖”。
刚开业时，天泰凭借稀缺的泰式产品、精致的餐厅风格，很快便成为“排队王”。
如今，天泰面临着激烈的竞争及品牌老化的挑战。当前泰餐乃至东南亚菜系餐厅在国内都已十分常见，据红餐大数据，目前全国已有216个东南亚菜连锁餐饮品牌，其中前十个品牌中有9家都是泰餐。门店数量最多的“迷你椰·泰式大排档”现有门店241家。
同时，天泰还有着运营成本高昂的问题。天泰宣传“香料、食材空运自泰国”、“厨师团队为泰国人”，在较高端的定位下，天泰餐厅基本开在房租高昂的商圈，包括上海久光中心、太阳宫、环宇城等，餐厅人均消费在120元左右。
红星新闻记者 张露曦
编辑 肖世清
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