200元一碗的“白粥”，商家：不愿意吃不要选择

近日，有网友发视频称，自己在上海遇见了“白粥刺客”。一锅白粥和一些咸菜，标价200元一份，供4至6人食用，2至3人份标价100元。此事引发热议。

据了解，这家饭馆位于上海繁华的商业区，一直以来都以提供地道的潮汕美食而闻名。菜单上菜品的价格普遍较高，但一直以来都未曾引起如此大的争议。而此次推出的潮汕砂锅白粥，标价竟然高达200元一份，让不少食客感到震惊和不解。

店员称，白粥是用东北有机大米和阿尔卑斯山矿物质水熬煮的，之所以贵是因为人工现熬。但网友表示自己点的这锅200元白粥底部烧糊了。

11月26日，多个相关话题冲上热搜。

有网友吐槽：“谁家的粥不是现熬的”“我们这里白粥才3块”。

也有网友表示理解店家：“明码标价没问题”“觉得贵可以不点”。

对于这份高价白粥，饭馆工作人员表示，制作过程中选用了优质的食材，包括新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜，以及多种潮汕特色的配料和调料。同时，砂锅白粥的制作工艺也十分讲究，需要经过多道工序精心熬制，以确保粥的口感和营养价值。因此，虽然价格较高，但绝对物有所值。

据中国新闻周刊报道，11月25日，该饭馆店长表示，这款白粥之所以贵是因为“使用了依云水（某法国品牌矿泉水）熬煮，其它粥用的是普通过滤水，不愿意吃不要选择就可以了。”

该店长介绍，这款白粥并非店内主推菜品，“初衷不是卖给大众消费的，是老板做过给朋友他们觉得好吃，就弄到菜单上了，十几年前就是这个价格了。” 此外，他认为嫌贵的“都不是我们终极顾客。”

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当地市监部门

正在核实，若哄抬物价将监管

公开报道显示，该餐厅所在地市监部门上海市浦东新区市监局潍坊市监所在回复媒体时表示，已记录下网传信息，将与相关负责人反映核实情况。对于企业自主定价商品，“价格（是否）过高不好随便定义，要看实际情况”，若商家没有明码标价或哄抬物价，将进行监管。如果消费者有直接证据，可在12315平台投诉举报，监管部门会启动调查流程。

有业内人士告诉新京报记者，虽然企业有定价权，但是价格还是需要让消费者“心服口服”。比如阿尔卑斯矿泉水、东北有机大米以及人工现熬，确实是菜品成本提升的理由。但是从视频来看，粥烧糊了，也就是说，消费者对于粥的品质、服务细节、用餐环境等附加值的整体体验并没有得到满足。同时，对于白粥这种大部分消费者都有心理预期和心理价位的菜品来说，200元的定价显然脱离了平均水平。

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网友：定价超越真实价值

对于“200元的潮汕白粥”，网友看法不一。有网友认为，商家明码标价，消费者有自由选择权，不存在价格欺诈。也有网友认为，即使是使用了商家所称的“东北有机大米”和“法国矿泉水”，但白粥200元一锅，也已经明显超越了产品的真实价值，“好的东北五常大米，不过50多块钱一斤，依云矿泉水一瓶10多块钱。”还有网友表示，白粥在广东是免费的，“而且这粥属于广府粥，潮汕粥不是糜状，而是粒粒分明的。”

此前，也有不少“天价菜品”引发热议。2018年，一则“精选桐木关绝品金骏眉泡制，冬虫夏草、铁皮石斛等8味秘制配料”茶叶蛋广告在网上流传，每枚茶叶蛋售价高达2899元。该茶叶蛋的广告称，“精选桐木关绝品金骏眉泡制，海拔1140米农家散养土鸡蛋，江湖上传说的牛栏坑肉桂，精选果炭、潮州红泥炭炉，冬虫夏草、铁皮石斛等8味秘制配料，经过24小时文火慢煨，12小时静置而成的——无锡殿堂级茶叶蛋，2899元每枚且限量供应。”

售卖“天价茶叶蛋”的无锡某酒店当时表示，该茶叶蛋系酒店自产自销，因用料考究而价格昂贵。无锡市滨湖区价格检查所回应称，茶叶蛋属于市场定价，只要酒店明码标价就不违规。市场监督管理局表示，该酒店经营范围包括食品销售，不属于超范围经营，不违规。

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编辑｜张毅

审核｜吴新

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