山东
时间对于任何人来说都是公平的，在四季转换中来到了寒冬，今年的大雪节气在12月6日这一天。大雪节气是冬季的第三个季节，随着大雪节气的到来，天气愈加寒冷，我们在三餐中，多喝一些滋养的汤，不但可以御寒保暖，还可以增加营养，冬天再也不怕冷，少受寒冷之苦。
在我们常吃的食材中，鸽子是我们常吃的一种禽类，俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子还有“赛人参”之称。鸽子是高蛋白低脂肪的肉类，比鸡鸭都好，在寒冷的冬天，简单炖一锅，鲜美好喝营养足，大雪节气天气寒冷，一定要试试！
所用食材：鸽子1只，虫草花少许，蘑菇少许，盐少许，红枣少许，枸杞少许。
做法步骤：
第一步：鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪的一种禽类。常吃鸽子肉比鸡鸭强多了，可以强壮身体、健脑补神，提高记忆力，等等尤其老年人更好常吃。在大雪到来寒冷之时用鸽子炖一锅汤，真的是特别好。鸽子一般选用闷杀，保留了鸽子的血，营养更好。
第二步：把鸽子处理洗净后，放入砂锅中，加入清水，把菌菇洗净浸泡后放入砂锅中。菌菇我们呢可以选择菌菇包，菌菇包立冬菌菇各有不同，一般都会含有虫草花、香菇、竹荪、茶树菇等等，再把红枣放入，大火烧开。
第三步：改成小火慢慢地炖大约45分钟，加入少许盐调味。
第四步：出锅之前，撒上少许枸杞，就可以直接上桌了。
第五步：这样的菌菇鸽子汤，营养好，味道非常鲜美，比鸡汤鸭汤更好，在寒冬季节一定要试试，不懂喝可惜了！
峰儿话语：
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