【阿祖妈辣白菜】正宗韩味，在家也能实现韩料店辣白菜自由！

✅以崂山山地白菜为原料，山泉水灌溉，芯紧叶嫩，汁白鲜甜

✅朝鲜族阿祖妈秘制酱料，十三味天然食材精致而成，足料足味

✅开胃爽口，正宗韩味，下饭神器，吃法多样，开袋即食

✅无添加工艺，自然发酵，现做现发

崂山山地白菜+阿祖妈秘制酱料，2024年阿祖妈辣白菜第「九」季，诚意回归~

漫长的冬天，新鲜蔬菜不易储藏，勤劳智慧的朝鲜族先人开始腌制辣白菜，既可以冬藏又可以解决冬天无菜食用的局面。

于是脆爽、微酸、微辣、微甜的辣白菜便成了家家户户下饭首选，喝粥、吃米饭、烤肉，配上一盘辣白菜，都能瞬间有滋有味。

✅以崂山山地白菜为原料，山泉水灌溉，芯紧叶嫩，汁白鲜甜

要做出酸辣爽口，开胃十足的辣白菜，白菜的选择很关键。

阿祖妈辣白菜坚持选用崂山山地种植的新鲜山地白菜，由水质清冽，富含矿物质的崂山山泉水灌溉。

山地白菜菜心紧实，菜叶脆嫩爽口，纤维细嫩，叶多帮薄、汁白鲜甜，这样的白菜用来做辣白菜再合适不过。

从地里采摘回来的每一颗白菜，都要经过人工筛选，把虫叶，老叶，干叶摘除，只留鲜嫩菜心为原料。

✅朝鲜族阿祖妈秘制酱料，十三味天然食材精致而成，足料足味

辣白菜做法讲究调味丰富，秘制酱料是辣白菜的灵魂，市面上很多辣白菜寡淡无味，价格低廉，做泡菜的原料放几种就作罢，而阿祖玛辣白菜用料达13味之多。

阿祖妈讲：只有优质的白菜，配上顶级的酱料，才能让辣白菜在料理时发挥足够的空间。

选择配料十分严谨，每一味酱料，都有他的出处，工艺比平时市面上常见的更加繁琐。

根据阿祖玛要求制作的辣白菜，真的成本太高啦。

进口大粒盐腌渍白菜

沿用传统的脱水工艺，切好的白菜用盐渍出多余的水分，保留白菜的脆嫩口感。一定要进口的大粒盐，因为这种盐才能腌制的均匀，不会一口咸一口淡。

进口辣椒面，粗细两种搭配使用

不是直接使用辣椒粉，而是粗细两种辣椒面一齐使用，虽然成本会高，但入口不会直直的辣味冲来，而是香辣可口，回味无穷。

进口的虾酱和鱼露

阿祖玛说，优质的虾酱和鱼露，不咸不腥，刚刚好。

‍手工熬制糯米糊

最妙的是熬得黏稠温软的糯米糊，起到了打通辣白菜任督二脉的关键作用，它强悍的吸附力，仿佛安全感十足的围墙让各味调料紧紧依附在白菜上，以便日后更好地透入肌理，同时糯米糊经过发酵带来的酸爽又给辣白菜增添了绝妙的自然风味。

很多商家使用淀粉代替糯米胡，便宜又省事。因为糯米粉特别细腻，熬制的时候需要人工不停地搅拌，稍不留神就会糊锅，极其费力气。

‍均匀涂抹，保证口感一致

盐渍脱水后的大白菜此时还是素面朝天的， “涂脂抹粉”后就成为一代香艳倾城的佳人了。辣椒面、姜蒜泥、鱼露、虾酱、白糖一层一层地为白菜上妆，涂抹匀净，保证每一片菜叶都完全浸透。

其他配料如生姜、大蒜、小葱、梨子苹果汁等，一样不能少；看似和辣白菜毫不沾边的蔬果，都在为阿祖玛辣白菜的每一丝鲜美发挥着作用。

好的料理，就是通过一处一处的细节，不断打磨和坚持，方能体会其美妙滋味。

✅开胃爽口，正宗韩味，下饭神器，吃法多样，开袋即食

阿祖妈辣白菜辣白菜有着朝鲜族辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有丰富的营养，是餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

辣白菜不仅可以当做下饭小菜，还可以放在炖菜或者炒菜里，独特的酸味和鲜味让料理更加美味。

扔进热锅里和五花肉片炒一炒，顿时胃口大开。

微辣鲜香的辣白菜饺子，辣白菜新吃法+1 ！

煎个泡菜饼喷香扑鼻，酥脆满口。

一锅辣白菜汤，最好用发酵度适中，稍带点酸爽的辣白菜；

看着锅里咕嘟咕嘟翻腾的火红泡菜，吃完这一锅你会冒出微汗，直至身心舒畅满血复活。

阿祖妈辣白菜，不是市面上常见的整颗发货，而是贴心的撕成了小片状。

经常做饭的伙伴应该很有体会，整颗辣白菜放到菜板上的一刻，会被到处流窜的酱料搞得手忙脚乱。

撕成片状，无论是开袋即食，还是炒菜烹饪，都非常方便。

3盒装（每盒360g）统一零售价：68元

天时地利人和，一棵棵辛辣酸冽的成熟辣白菜将会走进千家万户，在冬日餐桌上指点江山，大展拳脚。

腌制成熟的辣白菜，除了是日常三餐重要的佐餐食材，还能在走亲访友时当作伴手礼。

每一寸细节都做的妥帖，冷藏包装，让鲜爽更持久

贴心小方盒，一餐吃一盒，方便又卫生

手提礼盒，自吃送礼两相宜

随箱附赠卡片，详细标明储藏方法和食用方式

（本文为推广）