北京
近日，海淀区东升镇养老助餐点——宝盛社区餐厅在全市率先推出针对老年人及糖尿病、高血压等特定人群的LGIT（低-血糖生成指数）营养餐，受到社区居民的欢迎。
北京青年报记者了解到，宝盛社区餐厅自2024年9月开业以来，在满足居民日常用餐需求的基础上，持续关注居民的健康饮食需求。通过问卷调查、食客留言等方式，餐厅了解到居民对少糖少油的健康食堂餐有很大需求。为此，餐厅运营方组织专业医生及注册营养师、中餐高级技师等联合研发，推出了LGIT营养餐。
LGIT餐是一种低血糖生成指数（GI）饮食，旨在通过科学的餐品设计，帮助居民控制血糖波动，同时满足营养需求。与传统的高GI餐品不同，LGIT餐均选用低升糖天然食材，如北美杏仁粉、椰子面粉等，避免额外添加单糖或双糖，减少血糖骤升的风险。同时，餐品种类丰富，包括早餐、午晚餐等多个套餐，平均价格在30元左右。
王女士是东升科技园的一名员工，也是宝盛社区餐厅的常客。她表示，自己的高血糖是家族遗传病，平时需要严格忌口，很多食物都不敢吃。自从宝盛社区餐厅推出了LGIT营养餐后，她不仅每天自己来光顾，还会给父母带一份。吃了一周后，她的血糖不仅稳定，还有下降趋势，让她感到非常高兴。
这一创新举措不仅满足了老年人等特定人群的健康饮食需求，也为年轻人群体提供了高蛋白、优质脂肪、低碳水的饮食选择。对于健身爱好者和有减脂需求的人群来说，LGIT餐可以帮助他们维持日常活动的高效能量供应，避免碳水化合物过度摄入导致的健康问题。
未来，宝盛社区餐厅与专业科研团队紧密合作，实现科学饮食与社区精细化营养需求的紧密结合。餐厅将持续研发更多LGIT健康餐品，并通过线上线下渠道推动居民健康饮食的知识普及，助力社区居民健康水平的提升。
文/北京青年报记者 王斌
编辑/彭小菲
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