广州“印度河虾”泛滥成灾，难道是有人恶意投放？究竟能吃不？

综述

去年夏天，珠江地区出现了一种奇特的虾类。这种虾长相怪异，比一般的河虾要大上不少，虾头差不多有人的拳头大小，身体呈现青蓝色，还长着一双细长的钳子，有渔民曾一次就捕捞了上百斤之多。

事件爆料后，有懂行的人认出此虾并非我国本土物种，而是“印度河虾”。不少人都感到疑惑，这些虾究竟是从哪里来的？是否是有人在恶意投放？是否有食用价值呢？

罗氏沼虾的特点

“印度河虾”学名叫“罗氏沼虾”，也叫“马来虾”，“白脚虾”，又因其头胸部粗大，还得名“大头虾”。它们并非是印度特有虾类，广泛分布于印度，马来西亚，缅甸和泰国等南亚东南亚国家。

罗氏沼虾属于长臂虾科，沼虾属，属于体型较大的虾类，其雄性体长可达40cm，体重达600克，是一般河虾体型的5—6倍。

罗氏沼虾外表呈青蓝色，并长有棕黄色条纹，雄虾的第二步足呈蔚蓝色。其体色会随着生存水域环境而改变，水域清澈时体色较浅，水域浑浊时体型较深。

罗氏沼虾属于热带虾类，性喜暖，不适宜低温环境，一般生长在14—35℃的水中，其最佳生存环境为23—32℃。

在生长发育的不同阶段，罗氏沼虾的生存习性也有所不同。它的幼体会在咸水中孵化，以小型昆虫，藻类为食。幼虾发育至成虾和繁衍阶段，会在淡水中生活，一般以小鱼小虾，和腐肉为食。

罗氏沼虾从幼体发育至成虾一般需要2—3个月，期间要经历多次蜕壳，蜕壳一般会在夜间进行，仅需几分钟就可完成。每次蜕壳个体体型就会随之增长，雌虾长到8—9厘米，体重25—30克时，便进入到了性成熟阶段。

餐桌的美味

罗氏沼虾生长快，食性广，肉质鲜美，富含多种营养物质，除了鲜食外还可以再加工成干品，非常适宜养殖。

上世纪60年代起，罗氏沼虾便开启了疯狂的“扩张”，先后远销至欧美，日本等多个国家。我国于1976年从日本引进，先后在两广浙江等多个南方省份实现养殖。

罗氏沼虾壳薄肉嫩，营养丰富，每100克含0.7克脂肪，20.6克蛋白质，还含有多种维生素和人体微量元素，更重要的是，它的头胸部内还长着生殖腺，食用起来除了有虾的味道，还能尝到蟹黄般的味道。

罗氏沼虾食用的方式多种多样，可清蒸可红烧，可油焖可涮火锅，而且其热量成分较少，食用一般不会使人发胖，可以说是绝佳的餐桌菜品。长期以来，罗氏沼虾一直霸占着国内的水产市场，可自从我国引进“小龙虾”后，它的地位就大不如前了。

其主要原因还是因为罗氏沼虾比较“娇贵”。罗氏沼虾喜热恶寒，水温若是低于14℃就会死亡，这导致其只能在南方地区养殖，如果在北方养殖，成本就会大大提高。

罗氏沼虾对水中的含氧量要求比常见的养殖鱼类都还要高，而且如果同一空间内养殖密度过大，也会影响虾苗的生长。相比之下，小龙虾就养殖环境的要求就没那么“娇贵”，不管南北何种气候，不管是湖泊河流还是小水沟，都能很好地生存。

因此，如今罗氏沼虾不管是养殖范围还是产量，都比不上小龙虾。既然罗氏沼虾对生存环境要求苛刻，为何还会在珠江泛滥呢，是否是有人故意投放呢？

为何会出现泛滥

专家认为，罗氏沼虾在我国已经有四十多年的养殖历史了，泛滥的罗氏沼虾很可能就是在养殖过程中由于操作不当逃脱的。每年雨季和有台风时，总会有不少罗氏沼虾遁入自然水域。

罗氏沼虾体型大，食谱广泛，在国内的河流里一般没有天敌。我国珠江水域生态物种丰富，温度适宜，一旦罗氏沼虾进入，便会迅速适应环境，大量繁殖，导致泛滥。

因此，罗氏沼虾泛滥并非是有人抱着破坏生态的目的在故意投放，而是它们适应环境自然繁殖的结果。

那罗氏沼虾泛滥后，是否会破坏生态环境呢？其实这点并不需要担忧，罗氏沼虾泛滥只是暂时处于适应环境的状态。它们对温度变化非常敏感，一旦到了冬天，环境低于17℃，其活动性就会减弱，低于14℃便会死亡。

罗氏沼虾幼体在咸水中孵化，期间会在咸水中蜕皮11次，才会进入淡水中生活，因此它们的繁衍需要寻找咸淡水交汇的水域。即使珠江常年温度适宜，但也不满足罗氏沼虾繁衍的条件。

最重要的一点，罗氏沼虾是可食用的，市场价还不低，一般在30—50元左右。所以它们的泛滥只是暂时的，最终只能和各种水产品一样，成为餐桌上的菜肴。

结尾

很多外来物种出现在我国后，因为没有天敌一度泛滥。但罗氏沼虾不同，它虽是外来物种，但却对生存环境要求苛刻，这就注定它们的泛滥只能昙花一现，不会影响生态。

罗氏沼虾虽然美味，但是也要注意，自然水域中的罗氏沼虾很可能会在生长时受到污染，吸入重金属或其他有机污染物。所以为了自身健康，还是尽量选择食用正规渠道下购买的罗氏沼虾。

最后，由于平台规则，只有当您跟我有更多互动的时候，才会被认定为铁粉。如果您喜欢我的文章，可以点个“关注”，成为铁粉后能第一时间收到文章推送。