四川
热辣演绎岁月滋味，经典相传城市故事。江湖焱味，烈炼成金，焱味·邱金30周年庆。
从 1994 年自贡盐井街头的夜宵摊，到火遍自贡、成都乃至全国的人气品牌，三十年间从未间断过排队，为无数老饕所追捧。上过《舌尖上的中国》，也多次接受央视《回家吃饭》、《欢乐大猜想》等节目采访，当之无愧的自贡菜顶流，饱受赞誉的烟火传奇！
单锅现炒，别具风味
和市场上出现的山寨模仿者不同，焱味 ·邱金坚持单锅现炒，拒绝预制菜，锅气 十足，确保纯正的口感。
“旺火滚油、火中取宝、极致的辣、浓烈的香”——独创的炒法，把自贡盐帮菜系的精髓发扬到极致。鲜辣，快火抢好菜!
尖货食材，自贡配送
食材都是新鲜尖货，由自贡每天定时送到成都！无论主辅料，都是从优质的品种 中严苛筛选，加以 30 余种中草药配制而成的独家香料，保证每道菜品鲜香可口 的同时，让健康无忧，甚至连炒菜用的油都是金龙鱼的好油。
认准品牌，拒绝山寨: 因为人气太火爆，市场上出现了很多与邱金名字相似的品牌，于是在2016 年，品牌做了升级，取名“焱味 ·邱金” 。
冷吃牛肉: 当之无愧的人气菜品，数十年间一直被模仿，从未被超越。牛肉干香，辣椒丝根根分明，地道的自贡吃法就是，把牛肉和辣椒丝绞在一起吃下，爽的叫，辣得跳！
糖醋排骨：成都蕞好吃的糖醋排骨你想吃吗？连续霸榜成都【糖醋排骨】，精选新鲜肋排经糖醋汁现调现炒，并搭配香蕉、柠檬、红枣等特色佐料，口味复合，甜而不腻，个个拉丝，果香渗透；
干香鸡尖：你可以闭着眼睛点的一道菜！邱金人气自创爆品，基本每桌都会点。干香回甜， 外酥里嫩，端上桌油还在滋滋响，香气飘香四溢，鸡尖一口咬下汁水横流，越嚼越有滋味。
自贡仔姜田鸡：田鸡在自贡那边有个响亮的叫法———克猫儿，而自贡运到成都的“本地蛙”， 肉质跟市面上的普通蛙区别很大，肉质更加细嫩美味；
豆腐脑花：鲜嫩爽口，入口即化，仿佛在给舌头做 SPA，太舒服了；
水煮自贡土泥鳅：自贡的土泥鳅在外面不太容易吃到！焱味 ·邱金每天从自贡运来新鲜的自贡本土泥鳅，肉质紧实鲜嫩、精心去骨，一嗦肉全化入口中，非常过瘾；
鲜椒鱼蛋：从自贡鲜抵的鱼蛋，新鲜至极，粒粒饱满，一口下去满满的爆浆感，超级入味；
自贡跳水鱼：现点现杀的鲜活大花鲢，鱼肉细滑、鲜嫩，整条淋汁，浓郁入味，在鲜椒和仔姜 的碰撞之下，爽辣鲜香，吃起来特别下饭；
油焖大闸蟹：季节限量供应，每只 3 两鲜活大公蟹，油爆贼香，大闸蟹对半分开，配上浓郁的酱汁，又麻又辣又鲜甜！
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