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海洋科普:龙利鱼

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龙利鱼,即半滑舌鳎,是鲽形目、舌鳎科、舌鳎属的大型底栖鱼类动物,也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。其体延长、侧扁,呈舌形;头部短,吻延长呈钩状;背鳍及臀鳍与尾鳍相连,鳍条均不分支,无胸鳍;有眼侧多为棕黄色,无眼侧光滑呈乳白色。

栖息环境

龙利鱼在中国沿海均有分布,以渤海、黄海中的数量为多。世界范围内分布于西北太平洋。龙利鱼属于广温、广盐性种类,适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14-33‰。每年12月上旬,龙利鱼由浅水向深水区移动、越冬。

龙利鱼为肉食性鱼类,以底栖生物为食,主要捕食虾蟹类、口足类、双壳类、鱼类、多毛类、棘皮动物、腹足类、头足类及海葵等。

龙利鱼产卵期为9-10月。其寿命较长,雌鱼的最高年龄为14龄,雄鱼为8龄。

食用价值

龙利鱼生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合大棚内养殖。龙利鱼的出肉率高,肉质鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,蛋白质含量高,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。鱼肉中的ω-3脂肪酸可抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,可保护眼睛,缓解眼疲劳。所以,龙利鱼也被称作“护眼鱼肉”。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

挑选技巧

巴沙鱼和龙利鱼经过切割加工成鱼排以后,外形十分相似,都是肉质白嫩,且除主体骨头外,都没有肌间小刺,能满足处于紧张生活节奏的现代年轻人对吃鱼的追求:味美、肉多、刺少、烹饪方式简单。因此,市场上曾出现过个别商家以巴沙鱼冒充龙利鱼的情况。

一起来关注未来24小时海况预报~

浙江海洋预报

11月14日20:00-11月15日20:00

浙江海域海浪大面预报

今天夜间到明天白天,杭州湾是0.4到0.8米的小到轻浪,浙北、浙中和浙南三个海域是1到1.8米的轻到中浪。

浙江所属海域的海况良好,适宜海上作业及旅游交通。

滨海旅游区预报

明天,五个滨海旅游区的浪高在0.8到1.3米之间,都是适宜大家海上垂钓和游览的。

足不出户了解更多海洋资讯,点击下方“阅读原文”关注浙江海洋预报网 (www.zjocean.org.cn)

浙江省海洋监测预报中心

/发布浙江海域海洋环境预报信息/

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