广东
你是否也曾遇到过这样的困扰：家里买的牛奶太多，来不及喝就快要过期了？别担心，今天就教大家一个既实用又美味的妙招——用剩下的牛奶自制奶糕！想象一下，炎炎夏日里，一口一块透心凉的奶糕，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？
准备食材：
纯牛奶、淀粉、白糖、食用油、凉白开、椰蓉
具体做法：
1.大家好，今天发现冰箱里还剩四盒纯牛奶，还有几天就到期了，用它分享个清凉吃法。先不要开火，把四盒牛奶全部倒进锅里，这些牛奶一共是1000毫升，加入100克淀粉，50克白糖，先给它充分搅拌均匀，让白糖完全融化。
2.然后开小火开始慢慢熬，熬的过程中要不停的搅拌，防止粘锅底，你会发现牛奶变得越来越浓稠，最后像这种状态就行了，大约需要四分钟左右。
3.再准备一个大小合适的模具，底部和侧面均匀的刷上食用油，这样做好更容易脱模，把熬好的牛奶倒进去，用勺子沾一点凉开水，给它铺平整，在案板上震几下，稍微放凉以后冰箱冷藏1个小时。
4.这就是已经冷藏好的成品了，可以直接倒扣在案板上脱膜，再把它切成自己喜欢的形状。
5.切好的奶糕放到准备好的椰蓉粉里，在里面滚几圈，让表面都裹上椰蓉，看一下特别有弹性，装盘就可以开吃了。
6.这种冷藏以后的奶糕口感特别好，冰冰凉凉，而且非常软糯Q弹，一口一块，从嘴里凉到心里，小孩子如果平时喜欢吃奶片，下次可以试试给他做这种奶糕，没有任何添加剂，真材实料，奶香十足。
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