山西
在人们的印象中，酸枣或许只是以前上山农作时解馋的零嘴。然而，在临县碛口镇，如今这小小的酸枣却摇身一变，成为了带动村里人增收致富的“摇钱树”。
深秋时节，碛口镇的300亩酸枣高接换优示范基地里，硕果盈枝，格外喜人。一簇簇酸枣挂满枝头，在阳光的照耀下，仿佛一颗颗璀璨的宝石，散发着诱人的光芒。枣农们趁着晴好天气，忙碌地采收着酸枣，脸上洋溢着丰收的喜悦，田间呈现出一派繁忙的景象。
枣农张候香一边熟练地采摘着酸枣，一边高兴地说：“现在的酸枣好吃得很，酸酸甜甜。我们一天能打百十来斤，晒干后能卖十多元，而且根本不愁卖。”这些隐藏在绿叶下的小果实，确实是大山给予人们的独特馈赠。
酸枣虽小，浑身是宝。据《神农本草经》记载，酸枣性平、味甘酸，常食可健脾开胃，有养心安神、敛汗的功效。此外，酸枣还能制成酸枣面、酸枣汁等多种产品，可谓是“一枣多宝”。近年来，临县充分利用中国林学会及山西农业大学果树研究所的人才、技术和平台优势，积极打造酸枣种植基地，成功探索出了一条乡村振兴的新路径。
“咱们这个基地里现在有五六十个品种，其中选出了三个比较优秀的。这个是鲜食的酸枣，以食用为主，产量相当不错。酸枣市场价值很高，是普通枣的6倍到7倍，而且供不应求。”山西碛口红农业科技股份有限公司负责人陈永珍介绍道，碛口镇的酸枣基地于去年创建并进行嫁接，实现了当年嫁接、当年挂果。今年能产酸枣6万斤，产值可突破60万元。
为了进一步发挥资源优势，提升酸枣产品的附加值，当地还依托农业企业的技术优势，重点打造酸枣深加工基地。将酸枣肉、酸枣核、酸枣粉等分类销售，制成各种酸枣食品，真正把小酸枣“吃干榨尽”。车间工人薛金连说：“我在这里收入还挺不错，一个月能挣1600元左右。在这里干活，离家也挺近的，既能照顾老人孩子，还能在家里种一些蔬菜，生活是越来越好。”小酸枣不仅为当地村民带来了经济收入，还让他们在家门口实现了就业致富“两不误”。
在发展酸枣产业的过程中，当地紧紧围绕黄河流域生态保护和高质量发展战略，以酸枣高接换优示范基地为龙头，先后流转500余亩撂荒枣林地，用于酸枣的培育、嫁接。曾经令人头疼的撂荒地，如今已成为发展酸枣产业的天然资源。这些土地在重新焕发生机的同时，也为乡村振兴注入了新的活力。
“嫁接酸枣能绿化荒山，保持水土，让山变青、水变绿。把荒了的枣树重新利用，进行嫁接，在遵循自然规律的同时，适应市场去发展，持续扩大规模、不断延伸产业链，切实带动当地老百姓的经济收入稳步提升，为乡村振兴增添强劲动力。”陈永珍满怀信心地说。
在临县碛口镇，小酸枣正变成老百姓的“摇钱树”，为乡村振兴开出了致富“新良方”。相信在不久的将来，这里的酸枣产业将更加繁荣，为当地经济发展和生态保护作出更大的贡献。记者 王洋
来源：吕梁日报
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