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11月11日,浙大有研究发现,放置在室温下的馒头储存超过一天就会滋生霉菌。在冷冻环境下霉菌生产速度虽然会减缓,却不会停止。
特别是反复冷冻又解冻的过程,会加速馒头表面水分的凝结,让霉菌滋生。因此研究人员建议,买馒头与其大量囤积,不如一次买少点分多次买。
所以冷冻馒头不能吃因为超过两天会长黄曲霉素。而这个霉素大家都知道,致癌。
这本来是研究人员的研究成果,公布出来也是为了提醒大家注意日常饮食。很多毒素是看不见的却存在的。
可是看起来很多网友都误解了这委婉的提示。
都在说吃了很多年馒头,尤其陕西渭南地区家家一两个月蒸一锅馒头。冷冻着吃,怎么没出事?
河南也是。看过博主蒸几锅大馒头,然后剩下的冷冻着吃几天。吃完了再蒸。
更有网友说,这样说预制菜不是更容易有问题?怎么还不禁?
发现他们真的好像长了“逆鳞”,听人劝吃饱饭这个道理,还要人家抓着耳朵来明明白白地说,这个别吃,那个别吃吗?
人家只是研究员,不是市监员。
他们提供理论依据,该怎么做自有对应职能的人去做。
普通人只要知道,哦原来这样不行的就好了。锣鼓听音,点到为止。
以后尽量自己做,吃新鲜的。馒头看似没事,原来也是容易出问题。主张吃了一辈子没事的,本来疾病什么的就是看个人的,如果这样吃普遍短寿,早没人吃了。
一辈子吃霉素也未必有事,有些人很谨慎还是出事了,这本来就有概率。问题是谁也不知道自己是概率内还是概率外,就听人劝,尽量预防罢了。
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