东安县：一块金字招牌 一条就业坦途

近年来，东安县紧扣“一县一品”或“一县多品”的要求，因地制宜扎实推进湖南省特色劳务品牌认定工作，统筹运用“政府+企业+职教”模式，从技能培训入手，培育千名东安鸡金牌厨师，提高了产业人才的质量和数量，打造了“东安鸡金牌厨师”劳务品牌，有力促进了全县劳动力稳岗就业和东安鸡产业高质量发展。

成立东安县东安鸡产业发展协会

县域统筹推动

全县现有从事东安鸡加工企业20多家，产业店1206家，直接从业人员6000余人，每天通过网络平台销往全国各地东安鸡2000只以上，产业链年综合产值达20亿元。省级龙头生产企业1家、规模以上企业超过10家，日产1000只以上东安鸡加工企业3家，年加工能力超900万只。产业发展面临提档升级、做大做强关键阶段，人才断档、高级产业人才稀缺的瓶颈问题亟待破解。东安县适时谋划打造“东安鸡金牌厨师”劳务品牌，制定出台一系列政策文件，组织开展东安鸡技工系列(东安鸡养殖、东安鸡烹饪、花椒种植、电子商务、辣椒种植)培训，进一步提升东安县东安鸡产业工人的影响力和竞争力，带动就业创业，助推产业发展。

与东安县食品企业构建长期稳定的劳务输出渠道

示范引领带动

县委、县政府牵头，成立“东安县‘东安鸡’传承人培育中心” 劳务品牌创建工作领导小组，设立联席会议制度，协调各职能单位解决创建过程中的具体问题，协调落实劳务品牌创建的各项任务。成立东安鸡产业发展协会，促进东安鸡产业做强做优做大，引领东安鸡预制菜产业更加规范高效发展。北京湘菜馆“聚潇湘”的资深大厨唐智贤就是其中的一员。他以前一直在广东打工，很辛苦收入也低，东安县的职业技能培训让他有了一技之长，现在月入万元，工作稳定，还添了新车，在家乡盖了新房。像唐智贤这样的返乡创业、传播东安鸡美食文化的本土湘菜厨师现已达到2000多人。

校企合作进行东安鸡加工培训

校企合作联动

以东安县职业中专为母舰，东安县雄雉食品有限公司载体，联合企业开展全方位培训、就业。在职业中专设立2个电子商务班、4个计算机应用班。重点培训计算机维修工不少于400人。自主培训中心以种养工、电子商务师、计算机维修工为主，最少每年培训700人。通过聘请专家制定岗前培训、职业道德培训、从业后再培训等标准体系，建立考核标准、评价标准及信用承诺制度，丰富培训内容，从而提升劳务品牌质量。

参与乡村振兴活动

产业发展协动

与湖南省东安县雄雉食品有限公司校企合作培训东安鸡制作技艺，金牌厨师多达1000余人，成功挑战世界最大东安鸡宴，非遗助力脱贫攻坚取得了良好成效。合作公司推行“公司+合作社+门店+文化馆+培训”战略，以实施乡村振兴和推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农战略为主线，将“东安鸡”品牌做大、做强、做优，推动电商与农文旅产业融合发展，加速打造东安县的“品牌样板”助力乡村振兴，提升了“东安鸡金牌厨师”劳务品牌形象。广东佬麻雀餐饮集团与本土企业雄雉食品有限公司签订商务合作协议，日销粤港澳大湾区千只东安鸡，凭此一项合作预计饲养、厨工、物流等产销环节增加就业千余人，年增加产值1000万元。

举办东安鸡千人盛宴打破吉尼斯世界纪录

营造氛围鼓动

建立专门的劳务品牌网站、微信公众号等宣传阵地，加大宣传推广力度，提高劳务品牌的感染力和号召力，以点带面，促进形成“塑造劳务品牌、消费劳务品牌、热爱劳务品牌”的浓厚氛围，传承东安鸡制作技艺，定期开展职业技能大赛，助推“东安鸡金牌厨师”劳务品牌蓬勃发展。今年10月13日，永州市人民政府联袂新华社机关事务管理局在北京盛大举办“国宴东安鸡‘擂台赛’”。13 支精锐队伍、26 名选手汇聚于此，现场烹制东安鸡，引发北京市民预定东安鸡热潮，驻京湘菜馆供不应求现象。（供稿单位：东安县人社局）