广东
在五彩斑斓的蔬菜世界中，丝瓜以其独特的清新姿态，成为了夏日餐桌上的一抹亮丽风景。然而，许多人在烹饪丝瓜时，往往局限于炒或烧汤的传统做法，忽略了它潜在的多样风味。今天，就让我们一起解锁丝瓜的特色新做法——蒜蓉蒸丝瓜，它不仅保留了丝瓜的原汁原味，更以其滑嫩的口感和独特的烹饪方式，让人耳目一新，回味无穷。
准备食材：
丝瓜、盐、粉丝、大蒜、食用油、花椒、生抽、白糖、蒸鱼豉油、红辣椒
具体做法：
1.大家好，今天咱们用丝瓜做好吃的，不用炒不烧汤，很多朋友没试过的新吃法。丝瓜去头去皮以后把外皮也去掉，先分成长段，再把每一段切几刀，切成长条，里面少加点盐，把它们全部晃匀，让丝瓜入一下底味。
2.一把干粉丝用温水泡一会儿，把它泡软。
3.多准备点大蒜，放在绞蒜神器里拉几下，把它们打成蒜末。
4.浇上烧至冒烟的花浇油激发出香味，加两勺生抽，一小勺白糖，适量的盐搅拌均匀，先放一边备用。
5.刚泡好的粉丝直接用手撕成长段，均匀的铺在盘子里，加两勺刚调好的蒜蓉，再把腌好的丝瓜均匀的摆在上面，摆出一个好看的造型，看着也更有食欲，再把剩下的所有蒜蓉浇在上面，开水放进蒸锅，盖上盖子大火蒸六分钟。
6.真的太香了，时间到了以后先取出来，淋上点蒸鱼豉油，无辣不欢的朋友还可以放点红辣椒，这样做的蒸丝瓜口感特别滑嫩，丝瓜的营养一点也不会流失，非常浓郁的蒜香味，底部的粉丝也吸足了料汁的香味，比拿来炒菜要好吃多了，大人孩子都很适合，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢你的观看。
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