谁说喝酒没意思，这家酒馆可太有意思了！

MuGusino 牧古酒室

尝鲜餐厅｜瓦仓东路

傲客自费试吃第1095家 尝鲜评级通过第592家

新办公室很有趣。

大家上班叽叽喳喳、嘻嘻哈哈，下班约咖约酒，每个人身上都生机勃勃，没有班味。

庆祝新鲜且舒适的社交关系，很适合一起喝口小酒。把冬天的冷气统统倒进微醺的酒精分子里进行洗礼，身体和氛围都升起热气，是寒冷的冬季里，促进感情升温的最佳方式。

新同事推荐的酒馆，挺大一家，“藏身”在市区老城的巷子里。经过暗哑的古着店，再往里走才是酒馆。轻柔的爵士乐静静流淌，身上的毛衣都要长出燕尾。

我们都对特调没有什么偏见。通过基酒的风味，使酒精和其他东西产生连接、碰撞出一个全新的口味，是件很奇妙的事。

能与店名同名的主打产品，在试营业和半年更新一次的菜单中被保留下来。

自制的沉香波本威士忌为主调，对于酒量不佳的朋友来说略显辛、烈，但是入口香甜、回味所带来的复杂又迷人的香气，很有韵味。

出品会有一小段燃烧的沉香木，并不只是徒有虚名的“仪式感”，沉静安稳的木质调香味，还未入口香味就已经满溢。

用营销话术讲，是“五感”的充分体验，给足了正式饮用之前的情绪价值。

随着酒体缓缓在舌面摊开，沉香与柠檬的香气在口腔中弥散。威士忌独有的棱角感与白酒般的柔顺彼此相协，两种韵味融合在曼妙悠长的滋味中。

口感柔和顺滑，有着年轮般成熟有深度的甘美与丰润，是跟小甜水很不一样的滋味，足够让人微醺愉悦。

去咖啡馆，一般人不会直接选择美式或者手冲，一杯带甜感的特调或奶咖可以作为不错的敲门砖。

酒馆也一样，收口酸甜的风味特调，味道就很友好。

蛋清奶盖盖顶，丝毫没有令人不悦的腥味，调酒师说特意加了梅子苦精来抑制氧化后的风味变化。

酸甜的莓果风味，入口淡淡的玫瑰香气，愉悦不俗气，是好朋友会喜欢的“菜鸟酒”，对我来说酒味略显寡淡。

般若菠萝蜜则是香暖甜柔的甜妹风格。搭配菠萝蜜雪葩，入口干净清爽，适口性很好。

雪葩很清香，冰透了的小甜酒又增加了一丝清凉感，酸甜均衡，喝两口就美了。

调酒师对风味组合的理解，和一个灵光乍现的鬼点子，决定了一杯特调的风格。

他们如同自成一派的江湖术士，所有可入口的食材在调酒师手上都可以变成召唤神奇风味的法器。

如果你喜欢特别一点的口味，这杯五条仁可以试试。

入口有明显的瓜子仁香味、口感浓郁丝滑，咽下一口，喉咙会留存轻轻的辣感。来自调酒师自制的罗勒小米辣糖浆，一丢丢，存在感不强。

浓郁的抹茶奶盖，口感层次很丰富，除了明显的瓜子仁味道，还有类似坚果的油脂香、草本和香料的香味，很复合的味道。

喝到一半，粉末质的口感黏住酒香，有一种介于传统鸡尾酒的清爽和奶昔般的醇厚之间的感觉。瓜子会在口腔咀嚼过程中带来新奇的口感。

天黑得很早，站在酒馆门口，嘴巴里已经可以呵出淡淡的白色雾气。店里客人寥寥无几，我们两个人就占据了一整个吧台。误触了吧台限定酒桌游戏。

每点一杯特调会给一个筹码，2个筹码可以玩一个运气游戏，幸运点就能赢得隐藏款。可以选菜单上的款式，也可以跟调酒师沟通自己的口味偏好，制作一款独一无二的调酒。

刚满一年的年轻酒馆，菜单每半年更新一次，酒单设计上力求传达专属于牧古的独特味道，隐藏款也是难以再复刻的“绝版”。

光束里，细碎的冰沙漂浮在蓝色的海面，感官渐渐模糊，每个微小的闪光却看得非常清楚。

出品前在表面挤压柑橘类的果皮，入口前会有一股清新芬芳的香气。入口像冰沙一样的口感，清爽感拉满。

上头微醺，话匣子也随之打开。跟老板要来了半年前的旧酒单，有旧款想喝的也可以限时回归，主打一个惊喜。

酒的意义不在于喝醉，而在享受微醺、感官模糊的时刻，会将眼前的一切都罩上朦胧的柔光。

酒精让人变得迟缓，心里涌动着比体温更高的温度， 融化感伤，让快乐更快乐。

//ps:

①每周天有现场爵士演出，喜欢的可以按期前往

②月度不固定活动：摇摆舞会、黑胶音乐会、古着分享会，具体活动及时间可戳下方手绘图，获得联系方式

③未成年人禁止饮酒

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