董宇辉说内蒙古烧麦是包子，引发呼和浩特网友不满：董宇辉道歉

董宇辉团队江苏之行，直播卖金陵烧麦，有内蒙古女生说内蒙古也吃烧麦，董宇辉感到惊讶，原来内蒙古也有烧麦，女生说，我们内蒙古吃羊肉大葱馅烧麦，董宇辉深信不疑，问了女生说：你们内蒙古烧麦有大米吗？女生说没有？董宇辉说那是包子、包子，那是包子蒸裂开了，然后董宇辉做了一个搞怪表情调侃嘲笑对方女生，你那是蒸裂开的包子，手艺不咋样的包子，好吗？

然后董宇辉继续歪头转脑嘲笑对方，说你们没有米的叫烧麦，蒸开裂的然后放上羊肉大葱那叫烧麦，嘲笑完对方女生之后，董宇辉最后一句带有科普口气给对方说，那是包子蒸裂了，好吗？

看了董宇辉这段话，然后我忽然想起东方甄选小孙之前对大众夸董宇辉说的那段话：小孙说，董宇辉对读过的书和没读过的书，他都能说得头头是道。

小孙这个评价从长远时间来看，应证了董宇辉侃侃而谈，对那些四五十岁年纪大丈母娘们科普一些她们不知道文学书籍，丈母娘们只要董宇辉说啥都是对的，反正群体大，不敢有网友出来反驳，一旦反驳指出董宇辉错误，丈母娘们就会群体性拉帮结派攻击你，投诉你，骂你，说你就是嫉妒董宇辉，就是羡慕他才华，羡慕他卖货挣得多，你眼红，郭德纲说过，要扳倒一个人，那么你就要站在道德制高点来绑架他。

董宇辉说这段话，也许他对内蒙古烧麦不了解很正常，一个人再有才华也会有知识盲区，（是人就会犯错位）只要你不口口声声说自己是完美人设，真诚对待观众，大众都会原谅你口误。

董宇辉说内蒙古烧麦是包子也没人计较你，董宇辉错就错在后面那个表情，你跟跳梁小丑边表演嘲讽别人烧麦之后，最后肯定的语气说，你那个就是包子好吗？意思直接否定你那个不是烧麦。

但是董宇辉这段话引起内蒙古网友反感，主要是他带着那个轻蔑的口气和表情嘲笑对方，不尊重别人的地域文化美食，还代表自己很懂，知识渊博给内蒙古女生科普什么叫烧麦，什么叫包子，最后给内蒙古女生下结果，你那就是蒸裂开的包子。

由于董宇辉视频引起内蒙古网友愤怒，内蒙古网友博主纷纷出来给董宇辉科普内蒙古烧麦历史，也有出来骂董宇辉的，也有人说请董宇辉到内蒙古去吃一次烧烤再评价，内蒙古烧麦到底是包子还是烧麦。

面对舆论压力，董宇辉出来道歉，说自己说内蒙古没有烧麦那就是一个玩笑话，没有恶意，收到朋友给他发了信息，内蒙古有烧麦，然后董宇辉说主要还是自己知识短浅，以后有机会一定要去内蒙古尝尝烧麦，然后董宇辉说这也是走遍祖国的一个乐趣所在。

董宇辉你作为几千万粉丝大网红你难道不知道你每一句话都是吐字如金吗？又不是第一次出现这样问题，董宇辉今年跟东方甄选分手后，出现几次舆论危机，从访谈作家李娟阿勒泰尴尬局面，到后9月份直播中来给网友科普居里夫人发现了铀、发明了X光机、获得了诺贝尔文学奖，短短几分钟内，就出现了多处事实性错误。如今11月份直播嘲讽内蒙古烧麦，打假网红王海今年一直爆料董宇辉卖土豆、鸡蛋问题，（但是王海打假几十年，你可以质疑王海目的动机不纯，但是王海在打假路上数据指出问题从没翻车）希望董宇辉在今后直播中不要张口就来，三思而后回答网友问题，在控制产品上、品控上严格把关。

看到一个网友评论：主播千千万万，比董宇辉粉丝多的网红太多了，为什么没有媒体和网友盯别的主播，主要原因是，媒体和丈母娘把董宇辉捧成圣人了，但他实际学问驾驭不了这个顶级头衔，董宇辉又好面子，喜欢装，自己不懂的行业又要跨行取卖弄一下，所以网友就拿着放大镜去看你，每一个字每一句话有可能就会上热搜，然后发展成为网暴。

内蒙古烧麦，笔者作为一个旅行者，2015年亲自前往内蒙古呼和浩特旅游，在参观完内蒙古博物馆，昭君墓之后，去参观蒙牛工厂返回酒店路上，我与来自重庆好友同乘一辆出租车，路上我们跟呼和浩特出租车司机聊天，叫他跟我们推荐呼和浩特美食，他说呼和浩特美食那就是（烧麦）他说最出名的就是叫（麦香村）烧麦，他还推荐了其他几家，快七八年过去了，我就依然记得麦香村的烧麦。

说起呼和浩特烧麦根据考证是起源于清代，起源于内蒙古西部地区，后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫作烧卖，南北烧麦差别很大。

在草原边关，南方丝绸之路、一个网友这样写道：晋商之路从武夷山带来的砖茶，茶马古道北线通，商贾云集归化城。

茶楼早点添新品，捎带来卖渐闻名。

河套雪花面皮拧，锡盟羊肉拌姜葱。

形如石榴垂头蓬，色似白玉透晶莹。

一笼一两八个盛，一气一蒸八分钟。

川字砖茶浓泡身，细瓷小盏接连饮。

青城早餐有多种，烧卖吃来最爱人。

座无虚席客盈门，味美香鲜传远名。

2008年，“都一处烧麦制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。2022年，呼和浩特名小吃羊肉大葱烧麦成功入选国家《地标美食名录》。同年，“欢喜烧麦”荣获2022年“湖南省知名品牌”荣誉称号。

另有一种说法是，据说烧麦真正的起源在清朝的绥远，也就是现在内蒙的首府——呼和浩特市。明末清初时，在呼和浩特旧城大召，有哥俩儿以卖包子为生，后来哥哥娶了媳妇，嫂嫂要求分家，包子店归哥嫂，弟弟在店里打工包包子、卖包子，善良的弟弟除了吃饱以外，再无分文，为增加收入今后娶媳妇，弟弟在包子上炉蒸时，就做了些薄皮开口的“包子”，区分开卖，卖包子的钱给哥哥，稍卖的钱积攒起来，很多人喜欢这个不像包子的包子，取名“捎卖”，后来名称演变，向南传播就改叫烧麦了。现在呼市旧城人称它为稍美。

根据权威媒体（央视财经）此前报道：呼和浩特市至少有1500家烧麦馆，每天呼市人要吃掉近9000斤的烧麦。相当于河南7000平方米地的小麦年产量，90只百斤成年的内蒙古山羊。

烧麦，真正以一道小吃，让大家记住了一座城。

据呼和浩特市民俗专家张景植介绍，四十年前，烧麦馅的肥瘦肉比例是“四瘦六肥”。如今，烧麦馅的肥瘦肉比例为“九瘦一肥”、“八瘦二肥”或全瘦。烧麦馅的变化，说明现代人在品尝美食同时，更加注重营养与健康。

烧麦的分量很有讲究，一笼一两，一两八个。其中的秘密在于，一斤面粉和成面团，烧麦师傅可以揪80个剂子，一个不多一个不少。80个剂子擀成80个烧麦皮，80个烧麦皮包80个烧麦，恰好是一斤。但这一斤是指干面粉重量，非指烧麦实重。所以，再加上馅料，一般情况下两个人吃二两烧麦不撑不欠，刚刚好。于是，在呼和浩特大大小小的烧麦馆，顾客进门的第一句话往往是：老板，来二两烧麦。

烧麦讲究三个速度：鲜度、速度、热度：1、鲜度就是选上等牛羊肉大葱一定要食材新鲜。

2、速度，包烧麦速度要快，不要隔夜。

3、热度，蒸出烧麦快速上桌，让人吃到热气腾腾烧麦。

烧麦以烫面为皮，包裹馅料上笼蒸熟，形如石榴，洁白晶莹，皮薄馅大，清香可口。烧麦喷香可口、兼有小笼包与锅贴的优点、中间粗，两头有角等，吃它也很讲究，吃前要吃一些当地的点心，作铺垫，吃后要喝砖茶，其他茶都不如砖茶去腻。民间常作为宴席佳肴。

网友评价董宇辉这次烧麦舆论：

1、我不是内蒙人看着都来气，没吃过没见过还翻白眼、给你一个白眼，不尊重饮食文化井底之蛙、董大不明白。

见过星辰大海的人，没见过内蒙的烧麦，就说是裂开的包子，这认知，辜负了星辰也辜负了大海。

2、不知道没关系 、但是决不能用嘲讽的语气和眼神 、我只能礼貌地说一句、 隔泡 、坎裘 、小土豆。

3、 以前觉得你挺有才，今天咋看你如此粗陋寡闻，不知道烧麦没关系，每个人都需要不断的学习。多了解一下各地的风俗美食，不要信口开河，看看你那不懂装懂样子，滑稽！以后多涨涨知识再直播吧！

4、直播前不做功课吗？这段视频，足够毁了他一半人设，不了解不可怕，主要是轻蔑的语气和态度让人很不舒服，内蒙古的网友都出来吧。

就这表情、语气，都不是没见过世面的样子，根本不像一个有文化的人，不知不怪，但是你不知还蔑视，可见你的素质在根上就高不到哪儿去！

彻底暴露了聚光灯下生产出”照本宣科”的才子是多不靠谱，内蒙不欢迎他！爱得瑟的老六！

5、而且他的行为动作上有点像耍猴，

草根逆袭出来的样子有点本色展现。

这一段可能凸显农村见识气息比较浓，与以前的文质彬彬不太相符。本来也可能说错了，眼神表现出来的让人不爽。就是确实不大气吧，出名被扒正常。

6、宇辉你可太飘了，内蒙古美食文化你了解得差点意思。

内蒙古的烧麦贼好吃，蒙餐也好吃，以前去出差，酒店早餐有蒙式早餐，我一个7年不吃早餐的人都得去大干一顿。

7、我是山西朔州的，从小奶奶就会给我做烧卖吃，那个皮很难做，需要用特殊的擀面杖擀皮，擀出那种层次感来，唉，他不懂有多好吃

没吃过就不要轻易评论，想念呼市烧麦、每次回呼市必须吃。

我真心觉得羊肉烧麦非常美味！我不允许有人贬低我喜欢的食物。

去过一次呼市，我不爱吃羊肉的人，都觉得呼市的羊肉烧卖好吃，特别香，根本吃不到一点膻味，真绝了。

8、今年暑假去了内蒙，玩得特别舒心。烧卖也很美味第一次吃肉馅的，感觉以前吃的全是大米的那种弱爆了。喜欢去明年还去。

内蒙的烧麦，是我在内蒙做田野调查胖十斤的罪魁祸首，极香的羊肉，薄薄的皮，丰富的汁水。这男的别蹦跶了，要凉了。

呼市上了四年大学，去年又去玩了4天，最想吃的就是呼市的烧麦，太好吃了！

呼市上了四年大学，去年又去玩了4天，最想吃的就是呼市的烧麦，太好吃了！

其实我也劝内蒙古网友一句，也别太把董宇辉话放在心上，也许他就是真的随口一说，但是反败为胜，通过董宇辉这次舆论错误导向，反而让全国人民知道了内蒙古呼和浩特这道美食（烧麦），没想到几百年历史烧麦以这样方式走红。

大家去内蒙古旅游，呼和浩特一定要尝尝内蒙古特色美色烧麦。你对董宇辉这次舆论危机怎么看？你吃过呼和浩特烧麦吗？欢迎留言讨论，关注我，每天分享不同的旅行世界。 #董宇辉说内蒙古烧麦是包子道歉#