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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
我老家在山东青岛，我可以说是一个土生土长的北方汉子，由于家乡靠海，一直以来，我的饮食口味都比较清淡。
然而，自从我今年谈了一个江西女友后，我的饮食习惯发生了翻天覆地的变化，我的女友是一个地道的江西人，她非常喜欢烹饪，尤其是喜欢做江西菜。
擅长厨艺的她，如今天天给我做江西菜，作为北方汉子真的接受不了她做的江西菜，因为对于我这个北方人来说，实在是太辣了。
没遇到她之前，我没有听说过江西菜，但我去过成都，重庆，长沙等吃辣的城市旅游，遇到她之后，我才发现江西菜才是吃辣界的天花板。
今天中午家里来客人了，善于烹饪的女友又下厨了，她在厨房忙活一个小时，炒了8个菜出来，每一个菜都是色泽通红，火辣辣的口感。
第一个菜是红烧小鱼，别看这个菜名没有辣椒，但是女友炒这道菜时却放入了大量的辣椒进去，色泽通红，就连汤汁都是红色的。
当我尝了一口后，我立刻被辣得眼泪都出来了，我试图通过喝点饮料来缓解辣味，但是无济于事。
大家看到我这个北方汉子被辣椒辣成这个样子，都忍不住笑了起来，大家纷纷告诉我要多吃辣，以后就不怕辣了。
第二个菜是黄豆焖鸡爪，江西菜很有意思，一般不会在菜名中体现辣椒，但是等你真正看到这个菜时才发现上面铺满了色泽通红的各种辣椒。
女友做黄豆焖鸡爪时，首先，将鸡爪洗净，放入锅中焯水，捞出备用。然后，将黄豆洗净，放入锅中煮熟，捞出备用。接着，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪翻炒均匀。
最后，加入黄豆、盐、酱油、料酒、冰糖、大量的小米椒，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到鸡爪香辣软烂入味即可。
第三个菜是爆炒年糕，听菜名也是没辣椒，但是女友端出来这道菜却是爆辣无比，上面放入了大量的小米椒进去。
女友将年糕切成片状，放入锅中煮熟，捞出过凉水 备用。 然后，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒翻炒均匀。
接着，加入年糕、盐、酱油、清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到年糕入味，吃起来年糕香辣十足。
第四个菜女友还做了一道蟹脚捞粉，也是非常辣的一道菜，首先，将蟹脚洗净，放入锅中焯水，捞出备用。
然后，将粉丝用热水泡软，捞出备用。接着，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入蟹脚翻炒均匀。
最后，加入粉丝、盐、酱油、料酒、白糖、清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，蟹脚鲜嫩多汁，粉丝香辣爽滑可口，让人食欲大增。
第五个菜是香辣甲鱼，听名字就知道这个菜的口感香辣无比，首先，将甲鱼洗净，放入锅中焯水，捞出备用。
然后，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入大量的辣椒翻炒均匀。接着，加入甲鱼、盐、酱油、料酒、冰糖、清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。
除此之外还有香辣卤猪蹄，香辣排骨，泡椒牛蛙等8个不同辣味的菜肴，每一个都能够让人辣的面红耳赤，汗流浃背。
作为一个北方的汉子，一直以来都是天不 怕地不怕，如今谈了个江西女友，每天看到女友给我做江西菜，我都有些后怕，那江西菜实在是太辣了啊。
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