美食不及潮汕、顺德出圈，她却是中国首个官方认证的“海鲜之都”

说到“广东哪好吃”，很多人会想到广州、顺德、潮汕，但其实还有湛江，这个常被忽略的美食胜地。

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湛江，与海南隔海相望，霸占了广东近1/2的海岸线，且海岛众多，藏了无数个“小马代”；湛江，既有不输广州、海口的骑楼老街，也有让你穿梭到法国的百年洋楼；湛江，还是奥运会跳水冠军全红婵的家乡，也是之前大火的《隐秘的角落》的取景地。

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重点是，湛江还是中国首个官方认证的“海鲜美食之都”，更是出口实力超强的“对虾之都”，是无数吃货心中全国必吃城市TOP10，单凭生蚝就撬动了整个中国的烧烤圈！

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湛江海鲜，与青岛齐名，比三亚便宜地处海滨港口，湛江的美食单上，自然少不了海鲜。

不同于广东的其他地方，湛江的海鲜，就讲究了一个原汁原味。天生美味的海鲜，只需要简单的工序和几味调料，就能鲜掉舌头，而且还比三亚便宜。

在湛江，有两个地方吃海鲜是最好的，一个是湛江“海上城市”，一个是“东风市场”。

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01.碳烤生蚝湛江生蚝，闻名全国。在《人生一串》中有一期“湛江生蚝专属场”，讲了整整8分钟。

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因为湛江得天独厚的自然环境，所以使得这里的生蚝品质相当高。讲究的湛江人，吃蚝要吃官渡蚝，正宗的官渡蚝，肉质弹，口感细腻有嚼劲！

生猛肥美的生[www.xia.apaoyun.com）蚝吃法也是五花八门，而最经典的莫过于碳烤生蚝了。

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02.湛江对虾

除了生蚝，湛江还有一张响当当的名片[bu.share.dbskg.com），那就是“对虾之都”！湛江是中国最大的对虾出口基地，年销量占到全国的三分之[bu.share.azk7.com）二。

对虾，不管是白灼，还是做成蒜蓉虾，都一样能保留虾的鲜味，蘸点[share.bu.mossfoto.com）姜醋汁就是上乘的美味，令人爱不释口。

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[wei.share.vw4v.com）03.金鲳鱼湛江除了是“对虾之都”外，在2021年还被授予“中国金[tian.www.maihetao.com）鲳鱼之都”。

湛江拥有全国最大的金鲳鱼养殖基地，可以说，在全国的海鲜市场[bu.share.526ai.com），每三条金鲳鱼就有一条来自湛江。

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04.[gong.share.be-6.com）蒜蓉蒸沙虫在湛江的海鲜江湖中还有一种海鲜也占着极其重要的一席，那就[bu.share.xyjzfwgs.com）是沙虫。

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在湛江各沿[wei.share.pantaohotel.com）海村庄，成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫，用它煲汤、煮粥。而[gong.share.vwbazar.com）蒜蓉蒸沙虫是最常见的吃法，由于它外观难看很多外地人都不敢下筷，[tian.www.futures-ya.com）但吃起来却肉厚油肥鲜嫩。

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05.清蒸花[tian.share.myii.net）蟹清蒸花蟹，是选用湛江特产花蟹制作成菜，在当地较为出名，酒楼饭店[www.xia.redtiendas.com）食肆，都有蟹的招牌菜。

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将花蟹去内脏洗净后[share.www.ft4t.com），放入蒸盘中加上葱段、姜片，放进蒸锅中蒸约15分钟即可。食用时，蘸甜醋，[www.ikonbolton.com）这样既杀菌，又美味。

海鲜店铺推荐：138湛江烧蚝皇：在《人生一串》[www.xia.kandouwo.com）里出现过，招牌有蒜蓉烤生蚝、芝士生蚝、海鲜粥永香沙虫汤：这里绝对是吃沙虫的首选地，不加油加点盐，煮起来的沙虫很脆