《福鼎白茶说》——秋冬品白茶

入秋了，天气凉了，正是品白茶的好时节。

福鼎白茶品类多样，老少咸宜，四季可品。不过，不同季节，品白茶的侧重点有所不同。那么，秋冬季品白茶有什么讲究呢？

10月28日，由福鼎市融媒体中心出品的《福鼎白茶说——秋冬品白茶》直播访谈节目，特别邀请到了福鼎市广泰茶业有限公司法人张纯伟、福鼎市一姥谛茶业有限公司联合创始人高佳佳，一起探索秋冬季里花样的白茶品饮方式。

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入秋以来，福鼎桂花盛开，黄栀子、四季柚等迎来丰收季。在访谈中两位嘉宾特别推荐了秋梨煮老白茶和桂花白茶两个特别应景的秋冬季品茶方式及茶品，让大家一起在秋冬季里，感受福鼎白茶的温暖之意。

近年来，随着生活节奏的加快，工作压力的加大，一批“90”后群体也步入了养生的行列。访谈嘉宾表示，品茶养生是秋冬季里的热门选择，许多人群喜欢在茶中添加枸杞、菊花、陈皮等花果，以提高养生保健功效。

入秋以后，气温下降，空气相对干燥，气候转换过程中，人体会发生一些适应性变化，容易引发身体不适。秋梨与老白茶的结合，可以较好地预防秋燥、上火、干咳等症状，有效补充水分和营养。

访谈嘉宾介绍，老白茶经过封藏之后，茶叶的内含物进行了良好的转化，茶性由寒凉转变为温和，比较适宜秋冬季品饮。秋冬季品白茶可选择热水冲泡、闷泡、沸煮、蒸煮等方式，特别是老白茶煮着喝，通过围炉煮茶的方式，可以获得不错的品茶乐趣。

桂花也具有中医养生保健的功效，与白茶的结合，通过科学配比，能够更好的协调桂花与白茶的香气，获得个性化品饮效果。在秋冬季里，桂花白茶还可以与奶制品、柠檬等进行搭配，调制成调味茶也是不错的体验，还能获得部分保健功效。

近年来，广泰茶业在个性化、多元化发展进行了良好的尝试，先后推出了桂花白茶、玫瑰白茶、茉莉白茶、陈皮白茶、桂花红茶等产品，并逐步与新式茶饮领域合作，以迎合年轻人群体的花样需求，取得较好的成效。

一姆谛茶业则充分利用小红书、视频号等新媒体平台，积极分享福鼎白茶多元化的品饮方式，展示福鼎白茶便捷、多样、包容等品饮特点，赢得了茶友、茶商的广泛认可。

一花一果一杯茶，在秋冬季里一杯白茶温暖了你我的心田。品茶不仅是对身体的滋养，更是对生命的滋养，这份滋养反过来也会提升我们的生活。与白茶相伴，愿我们的生活更加美好。

福鼎市融媒体中心

编导：廖诗雄

主持：张静静

摄像：吴克强 张怀洁 缪忠杰 施峣

导播：谢勇鹏

责编：林婷婷

监制：戴蓉

总监制：卓文军