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山姆多款冷冻预制菜品解冻后销售

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近日,山姆会员店菜品保质期“阴阳标签”引发关注。据报道,消费者购买武汉山姆超市一款售价69.9元的卤水拼盘发现,商品包含2个日期,保质期4天的菜品实为保质期1年的冷冻预制菜解冻后销售。目前,武汉市场监管部门已要求将该商品全部下架整改。

10月31日,中国新闻周刊致电北京、上海、深圳多家山姆会员店发现,多数门店仍在售卖上述商品。


北京一家山姆超市工作人员表示,在售的“卤水拼盘”确实贴有2个日期,包装盒正面为分装日期,保质期4天,包装盒背面为生产日期,冷冻保质期1年,“消费者购买以盒子正面的保质期为准。” 该工作人员介绍,熟食区依然有多款商品是新鲜现制的,“比如卤猪蹄等,很多都是现制的。”

上海一家山姆超市工作人员表示,30日晚接到通知,对该商品下架处理,针对”阴阳标签“问题进行整改。该工作人员称,这类冷冻预制商品是从总部采购团队直接发货,门店自行解冻分装。

对此,山姆总部客服人员介绍,贴2个日期标签是为了区分生产日期和分装日期。上述“卤水拼盘”由工厂加工后,门店进行解冻后重新分装,由于保存条件发生变化,按照法规要求,需要标注出厂的生产日期,以及解冻时间和解冻后最佳食用期。

据了解,上述武汉山姆超市最新上架的“卤水拼盘”已将此前正反标签改为正面同时贴有两个标签。不过总部客服工作人员表示,目前山姆总部对于这类标签是否需要同时贴在商品正面,并无相关通知,也暂未收到统一下架通知。

中国新闻周刊在“山姆会员店”官方APP上看到,除了上述“卤水拼盘”为冷冻预制,标注为冷藏菜品的59.8元酸菜黑鱼片、69.9元泰式咖喱虾等也区分生产日期和分装日期,冷藏保质期4天,原冷冻状态下保存12个月。然而在购买评论中,不少消费者表示对这些菜品为冷冻预制完全不知情。


上述山姆总部客服表示,对于目前山姆有多少款类似商品,将核实后反馈。

有网友提出,大型商超售卖这类商品是不是普遍现象?消费者知情权如何保障?

食品安全博士、上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟对中国新闻周刊表示,这种情况是存在的,“大型商超菜品完全现制现售也不现实,但这类产品是少数,大部分还是现制现售”。他提醒,冷冻食品二次分装,变为冷藏食品销售,需满足一定条件,要严格把控食品安全风险,“不仅是换标签的问题,要按照相关要求去做。”

刘少伟指出,超市售卖这类产品,应充分保障消费者知情权,在醒目位置标明,让消费者明确知晓所选商品不是现制现售,而是冷冻产品解冻后分装冷藏,充分知晓后再做出选择,“购买后最好加热一下,或保证安全的情况下再吃”。

来源:中国新闻周刊

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