北京
老舍说过
“秋天一定要
住在北平”
“北平的秋
便是天堂。”
北京的秋
绝对担得起这句赞誉
你看那株株古银杏
身披黄金甲
让秋天里的北京
美到了极致
每年十月下旬
至十一月上旬
尤其是霜降节气过后
北京绚烂金黄的
银杏美景
便如约而至
《运河之上》
带您一起了解
银杏原产我国
银杏类植物的起源
可以追溯到
晚古生代
可靠的化石
出现于距今
约2.7亿年前的
早二叠世
银杏栽培追溯到
4000多年前的商代
三国时代
银杏栽植于江南
唐代扩及中原
到了宋代
银杏栽植
已相当普遍
潭柘寺于
公元307年建寺
该寺帝王树（银杏）
树龄1300余年
北京由于
气候寒冷
真正的菩提树
无法越冬
僧人们为了表达
对佛祖的
虔诚和敬仰
故在寺庙中
栽植银杏或七叶树
栽植银杏的
主要原因是
其树干挺拔
枝繁叶茂
叶片扇形
洁净素雅
超凡脱俗
在北方也被称为
“菩提树”
根据2017年的
普查统计
北京百年以上的
银杏427株
比较著名的有
门头沟潭柘寺的
帝王树和配王树
西峰寺古银杏
（1000余年）
密云塘子村的银杏王
海淀大觉寺
银杏王（辽代）
和一母抱九子
香山公园三代树
昌平关沟大神木
（1200余年）
房山十字寺古银杏
（800余年）
大兴安定古银杏
（500余年）
北京虽然不是
银杏的原产地
但从应用上来看
栽培历史悠久
银杏是冰川时代
为数不多的
孑遗物种
生命力顽强
神圣不可侵犯
永不低头
神圣不可侵犯
郭沫若尊称其为
“东方圣者”
银杏也叫公孙树
四代或五代同堂
曾经在一段时间
银杏作为
行道树的主导树种
栽植应用
普查资料显示
全市栽植
银杏193.7万余株
其中银杏
应用街道227条
共计15.366万株
银杏叶片
造型的工艺品非常多
本身就是艺术品
书签、地面拓印
室内挂画
盆、碗山印制图案
扇形叶片的美
被大家认可
银杏的实用价值
也很高
休闲食品
白果开心果
白果脆片、白果汁
白果挂面和白果点心
新鲜白果
裂口放入
微波炉1分钟
可以食用
或者
炖汤、盐焗
白果西芹炒菜
药用价值
《本草纲目》中记载
白果是一味中药
“入肺经，益脾气”
“定喘咳，缩小便”
“生食降痰，
消毒杀虫。”
各地临床证明
经常食用白果
可治疗
高血压、咳嗽发热
皮肤病、牙痛等疾病
还能清热抑菌
扩张血管
增加血流量
去皱纹、防衰老
健身美容
银杏达莫片
胶囊和注射液
图片由北京市园林绿化局提供
嘉宾
北京市园林绿化科学研究院
古树与树木健康研究所
首席专家
王永格
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