为什么有人吃红薯是减肥，有人吃红薯却是增肥？真相到底是什么？

红薯作为生活中常见的一类粗粮食物，喜欢食用它的人也不在少数，红薯含有丰富的膳食纤维以及维生素等营养成分，摄入后能够很好地增强饱腹感，同时也能满足机体的营养需求。

当然，关于红薯，人们对它也存在一些争议，比如，一部分人认为，食用红薯能够帮助减肥，可以多吃，但也有一部分人认为，红薯本身含有较高的热量，摄入过多会增加身体肥胖的风险，那么，真相到底是什么呢？

其实，在日常生活中适当食用红薯确实能够起到辅助减肥的作用。这主要是因为红薯中含有丰富的膳食纤维，摄入后能够增强人体饱腹感，在一段时间内降低食欲，除此之外，红薯中所含有的淀粉会在人体内被较慢的分解，这对于控制体重也是有一定积极作用的。

再加上红薯中还含有一种名为脱氢表雄酮的营养物质，在这一物质的作用下，能够有效抑制脂肪的堆积，因此同样有利于实现减肥目标。

可如果红薯的摄入量过多，也的确会导致所获取的热量超标，进而增加肥胖风险。主要是由于红薯中所含有的淀粉以及糖分水平较高，摄入量过多会导致身体无法在短时间内将其完全分解代谢，如此一来就只能转换成为脂肪在人体内堆积。

因此，红薯究竟是减肥还是增肥，其关键还是在于所摄入的量。就红薯本身来说，它是很健康的一类食物，平日里适当多吃一些红薯，还能够使身体获得以下这几方面的好处。

1.提供能量和纤维

红薯中所含有的碳水化合物以及膳食纤维成分较高，在进入人体后能够持久地提供能量，并帮助消化系统维持功能正常，尤其是在气温较低的秋冬季节，红薯是很优秀的一种热量来源，大家可以通过适量的食用红薯来帮助维持体温，在此过程中也不会额外地增加身体负担。

2.呵护心血管健康

红薯中除了含有丰富的膳食纤维外，其维生素C含量也较高，这两种营养成分均有利于降低人体血液中所含有的胆固醇水平，因此，能够在一定程度上呵护心血管健康。当大气温度较低时，很多人的血压以及血脂水平都会出现异常波动，在此情况下，其实就可以通过适当摄入红薯来进行缓解。

3.润肠通便

红薯中含有诸多不易被机体消化酶所破坏的纤维素以及果胶成分，这些营养物质在进入人体后还能够刺激消化液的分泌，同时加速胃肠道蠕动，如此便能够达到润肠通便的效果。

除此之外，适当多吃红薯，还能够帮助人体加快肠道中所堆积的有害物质的排出，进而减少机体对毒害物质的吸收率，且红薯中的膳食纤维比例比较高，能够刺激肠胃蠕动，进而改善便秘。

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