鲁质铸好品|日照：好品美佳的创新秘籍

齐鲁网·闪电新闻10月31日讯（山东经济广播实习记者原李慧子、顾震宇）

由山东省市场监督管理局指导播出，山东广播电视台经济频道策划执行的2024年【鲁质铸好品】融媒系列直播，本期走进山东省日照市，聚焦入选第一批好品山东的山东美佳集团。集团（市场营销中心）市场管理部总经理马德军做客直播间，讲述海洋食品领军企业的发展脉络。创新对企业发展至关重要，美佳集团在产品、技术、管理方面的创新上有哪些具体举措呢？

产品开发不是凭空而来，好的产品更多是发现与糅合。市场需求和工厂优势相结合，美佳集团在市场调研和需求的基础上不断丰富和丰满产品系列，中国人、中国味，海外的工艺+中国的味道，从而形成了“头雁引领，两翼齐飞”的产品格局，将以蟹柳为龙头的高附加值终端产品为引领，将具有规模效益和一定附加值的原料产品与半成品作为两翼。

“五味之变、不可胜尝也”。美佳从实践中探索规律指导产品开发。适应市场需求不断的+，不断“混搭”，让企业的产品系列化，在此基础上美佳推出了蟹柳类、鱼糜滑类、海鲜鱼类、海鲜虾类、天妇罗类等产品体系，产品主要包括生切、生食、腌渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理、油炸、鱼糜、常温休闲等700多个品种。

创新实质是人才驱动。美佳集团引进海内外技术人才为我所用。通过研发中心平台和团队建设，内引外联、请进来、走出去，企业已经聘请3名海外开发人员，同时与中国水产科学院黄海水产研究所、中国海洋大学、厦门大学等著名高等科研院所建立了长期的产品研发合作关系，助推企业转型升级。

生产方式创新。美佳坚持引进和自主相融合，遵循有利于提高效率和产出，有利于替代人力，有利于安全和环保的原则，加快新旧动能转换步伐，强力推进生产方式改变。每年持续投入5000万以上导入各类先进的生产流水线，专用生产、检测设备，智能化设备，推进生产方式的转变，建立具有特色竞争力的设备加人力的生产方式。

全员参与创新。出台《关于组织开展科技与管理创新的实施办法》、《关于对创新改善突出成果以员工姓名命名的方案》等鼓励员工参与创新的工作方案，通过制度建设推动全员创新。

管理也需创新。时代在变，行业在变，美佳也在不断变革发展。秉承“创新、突破、行动”的纲领，三年来企业投入400万元引入外部管理咨询团队，对企业的组织结构、绩效和薪酬等激励体系、产品体系、内外贸的营销架构、品牌建设等机制和体制方面进行了诊断和优化的顶层设计，启动以国内国际双循环的市场化转型升级，并形成了“战略为源、组织为基、机制为先、人才为本、品牌为核、产品为基、渠道为王”的基本格局。美佳在推行市场化变革以来，国内贸易迅速发展，其比重已经提升到营业收入总比重的40%。