太古可口可乐：将经验转化为数据，探索行业专有模型

既然可口可乐的配方秘而不宣，那不如讲讲太古可口可乐的“数字化配方”。

2019年，太古可口可乐明确将数字化战略定位为中国区五大核心战略之一，目的是通过数字化推动业务的增长。但业务增长背后要达到的更深层次目的是：满足消费者不同场景下对不同产品的需求。

与此同时，太古可口可乐还有另一个宏大的目标——成为饮料行业，甚至快消行业的数字化领导者。

太古可口可乐，是可口可乐全球装瓶系统销量第五大的装瓶伙伴，与可口可乐公司合作接近60年，在特许专营的商业模式下，太古可口可乐负责在专属营销区域内的生产、推广和销售等环节，一端连结可口可乐公司，另一端连结犹如毛细血管的海量终端售点。

有些人可能会认为，凭借“可口可乐”这一王牌产品，太古可口可乐是否可以轻松经营，“躺平”也不无妨？答案显然是否定的，在这些年的数字化大潮中，没有一家传统企业能完全置身事外，尤其身处竞争激烈的快消市场，太古可口可乐感受到那股“压力”和“焦虑”会来得更猛烈。

目前，太古可口可乐在中国内地12个省市共运营24家工厂，在售主要产品品牌有：可口可乐、雪碧、芬达、美汁源、Costa咖世家等，为中国内地的7亿消费者提供服务。

今年7月下旬，《行知数字中国》团队走访了这家企业，与拥有近20年快消行业IT和数字化从业经验的冯柯——太古可口可乐现任中国区数字与资讯科技总经理，深入探讨了太古可口可乐的“数字化配方”。业内常用“在高速飞行的飞机上更换发动机和零件”来形容数字化升级。那么，对于太古可口可乐来说，这种“换发动机”的挑战意味着什么？最终的目标是什么？又取得了怎样的成果？

数字化，从“标准化”迈向“个性化”

在太古可口可乐位于上海浦东的央服办公室内，冯柯刚从一连串的会议中脱身，步伐迅速而坚定。“最近忙着和各部门沟通数字化方案和预算，”他微笑着说道，显然早已习惯了这样的工作节奏。

作为太古可口可乐数字化升级的见证者和亲历者，如今担任数字化负责人，冯柯的日常工作充满了紧迫感。

早在20多年前，太古可口可乐就开始了数字化探索。当时，内部开发并应用了第一代智能销售系统“乐销通”，将原本分散的十几个应用整合到一个App。随着时间的推移，技术的迭代逐渐带来业务价值，公司逐渐意识到，数字化将成为未来发展的关键动力之一。

2019年，太古可口可乐重新评估公司战略，首次将数字化战略定位为中国区五大核心战略之一，希望与饮料和快消行业一起，共同迎接数字化的未来。

如今，太古可口可乐正处于从数字化迈向智能化的关键阶段。从业务视角来看，则是从标准化经营迈向更加个性化的服务。这一切的背后，是庞大的数据服务支持和数字基础设施的不断升级。冯柯提到，早期公司专注于数字化基建，建立了数字和业务双中台，并重新迭代前端数字化工具。

然而，前进的道路并非一帆风顺。冯柯回忆道，数字化升级过程中遇到的挑战可以归结为三大方面。首先是如何在技术更新的同时保持业务的稳定性；其次是提升整个组织的数字化能力，这需要跨部门的紧密协作和持续的学习；最后是如何利用新技术带来新的能力，以平衡市场风险和抓住新机会。

此外，冯柯坦言，前些年数字化升级由于缺乏顶层设计，导致各业务单元各自为战，最终产生了一个个孤立的数据源。这种局面让内部更深刻认识到顶层设计的重要性，所以在2019年将数字化战略上升为公司核心战略之一，并通过重新定位系统架构，构建端到端的数字化链条，扭转了这一困境。冯柯说“这一关键时刻为公司未来的数字化发展指明了方向。”

太古可口可乐后续在数字化工具的规划和落地过程中，引入了大量外部专家和行业资源，鼓励向外界学习和与行业同仁紧密交流。尽量少走弯路，避免在“灯下黑”的盲区中迷失。

从销售到供应链，一个全新的、端到端的数字化生态样本

2023年，太古可口可乐完成了“乐销通”的全新迭代。该App不仅重新整合了功能，统一了工具界面和使用感受，还大幅精简了不常用的功能，同时新增了几十个基于AI分析和计算建议等新技术的实用功能。未来，还计划上线自动建议订单功能，以提高业务代表的工作效率。

回顾以前跑业务，太古可口可乐的业务代表每天需背着装满纸和笔的包，记录订单并排队结算。随着短信订单系统和电子收款的引入，这种传统的工作方式逐渐被数字化手段所取代，订单管理和资金结算的效率显著提高。

现如今，数字化工具——“乐销通”已成功服务于超万名一线销售人员， 它就像一个“外接大脑”，会根据历史数据和消费者需求，指引销售人员为客户提供精准的产品建议方案。

不过，“乐销通”只是太古可口可乐数字化升级的一个缩影。

目前，太古可口可乐已在市场上投放了超两万台自动贩卖机，构建了完整的自营链路管理体系，从生产制造、配送，到上架、陈列和销售均涵盖其中。通过这些设备，太古可口可乐能够收集消费者行为数据，并结合天气、季节等因素，通过算法为周边门店提供进货和组合建议，同时预测新品的动销率，进而辅助制定销售策略。

冯柯自豪地表示，这不仅简化了销售流程，更实现了一个长期以来的愿景：让太古可口可乐在每一个销售区域都能更好地理解消费者。当消费者想喝可口可乐或其它饮品时，他们总能在身边找到心仪的产品，而不是因为库存或配送问题而失望而归。

除此之外，数字化的优势不仅体现在销售环节，还广泛延伸到供应链的各个方面。比如，太古可口可乐的仓储系统实现了对每个托板、每个箱子的全程追溯，客户可以实时查询货品的到货状态。此外，公司还在推进物流的数字化进程，发货进度和物流状态可以在线更新，进一步优化消费者和客户的物流体验。

在生产制造端，太古可口可乐与西门子合作开发了智能制造数字化系统MIS。这个系统能够收集每个生产点的数据，监控每个生产环节，及时了解运营效率和问题所在。通过MIS系统，公司可以直观地看到生产端的各项情况，包括产线进度和利用率等。据了解，引入MIS系统后，太古可口可乐的产线利用率连续保持在可口可乐系统内的第一位。目前，MIS系统的二期也在同步推进，数字孪生和能耗节约等关键能力也是这一阶段的目标。

在采购方面，太古可口可乐也全面推行了数字化采购工具，覆盖了从原材料到包装、标签以及办公用品等各个方面。数字化采购不仅提高了流程透明度，还使公司能够更好地了解供应商的分布和采购量，从而在谈判和交易中具备更强的议价能力。

面向消费者，太古可口可乐推出了“每天有乐”小程序，鼓励消费者参与积分和抽奖活动。通过小程序，消费者可以精准获取兑换地点，零售店店主也能协助完成奖品兑换。系统会自动生成兑换记录，并在下次订货或配送时将奖品下发给店主。

这些举措表明，太古可口可乐的数字化升级已经深入到其业务的各个方面。冯柯指出，太古可口可乐在每一个关键节点都配备了数字化工具，确保数据无缝连接，使业务从有序走向个性化。数据的能力也在每个节点上逐渐显现，为业务赋能。

如今，数据已经成为公司核心的战略资产，与人才和品牌一样重要。冯柯坚信，数据不仅是企业运营模式的重要组成部分，更是驱动未来数字化发展的关键力量。