“有科技人员在，我们养蟹踏实”

来源：科技日报

【乡村行 看振兴】

◎本报记者 洪敬谱

金秋时节，又到了螃蟹上市的季节。在安徽省宣城市宣州区水阳镇河蟹科技小院，安徽农业大学（以下简称“安农大”）的研究生们正和蟹农一起忙碌着，大家小心翼翼地将一只只硕大饱满的螃蟹从水中捞出，准备销售。

“多亏了你们，我们今年才能有这么好的收成！”10月28日，水阳镇新珠村水产养殖户葛兆沛告诉记者。

近年来，安农大与宣州区开展产学研战略合作，成立了宣州河蟹科技小院（以下简称“小院”），派驻专业教师和研究生，对河蟹养殖大户开展一对一的技术指导，帮助蟹农走上了科技养蟹路。

科技赋能 解决蟹苗严重依赖外购难题

今年夏天，连续且大范围的高温天气给宣州区河蟹养殖带来了极大的挑战，高温导致水质恶化，使河蟹生长缓慢，甚至死亡。

“水温太高了，刚蜕壳的螃蟹受不了，每天都有死蟹。我愁得吃不下，睡不着。”葛兆沛忧心忡忡，却束手无策。当他听说小院可以提供技术指导时，便立刻找了过来。

针对他家的情况，小院首席专家、安农大动物科技学院副教授李西雷带着研究生们迅速行动起来，采取了“提高水位、精种水草、立体增氧、优化饵料”等一系列技术措施。随后，葛兆沛家的蟹田水质得到了明显改善，河蟹的生长也逐渐恢复正常，让今年的收成得到了保障。“有科技人员在，我们养蟹踏实！”葛兆沛说。

除了解决生产难题，小院还致力于用科技赋能产业发展。

作为内陆地区，安徽的蟹苗长期以来严重依赖外购，种源不能自主可控，这在一定程度上制约了当地河蟹产业的发展。

自小院建成以来，师生们联合相关企业，在沿海地区自主繁育蟹苗，采取遗传解析、定向选育、强化培育、抱卵蟹越冬管理、营养调控和生态养殖等模式进行人工繁殖，成功解决了安徽河蟹严重依赖外购难题。

在自主繁育的基础上，团队还采用了种草投螺、立体增氧、投喂自制发酵饲料以及水质调控策略，生态培育大规格蟹种，累计繁育优质蟹苗2万余千克，成活率提高了6%、生长速度提高了8%以上。

“安农大的专家就是不一样，他们指导繁殖的河蟹苗种成活率高、规格大，今年，我们养殖的河蟹大丰收，亩产超过了300斤，亩均产值达到了1万元。”小院依托单位——宣城市金新河蟹苗种专业合作社负责人葛其寿高兴地说。

校地合作 推动更多科研成果落地生根

2021年，安农大与宣州区开展产学研战略合作，成立宣州水产特色试验站（以下简称“试验站”），2023年成立小院。三年来，已有30余名研究生入驻这里，深入河蟹养殖农户家中开展一对一技术指导。

“小院致力于打造‘学校+基地+乡村’一体化人才培养模式，为农学、水产学、生态学、渔业发展等实践性较强的专业研究生提供实践锻炼和科研基地。同学们深入一线，能够发现产业发展面临的关键问题，研究课题会更加贴近实际，取得的成果也能更快地转化为生产力。”试验站负责人、小院指导教师丁淑荃说。

丁淑荃介绍，结合当地种养实际，师生们创新性地开展了“水稻—幼蟹共作模式”的探索，为幼蟹产业发展提供技术储备，形成可复制、可借鉴的样板。目前，该模式已取得阶段性成果，水稻亩均产量达到1100斤，幼蟹亩产350斤。

此外，小院试验示范了“水稻—六月黄轮作模式”和“水稻—小龙虾—河蟹综合种养模式”等多种河蟹生产技术模式，还通过开展现场观摩会、入户指导等方式，让农民接受并试行新模式，增产增收。

小院成立以来，安农大的师生们依托这一平台，将最新科研成果转化为具有实际应用价值的专利。截至目前，小院师生团队已授权3项专利，推广示范4个养殖新模式、新技术，发表5篇SCI论文。

“小院的工作充满了挑战，也很辛苦，但是能将书本知识用在‘三农’一线，助力当地河蟹产业，让我收获满满。”安农大2023级水产专业研究生马园说。

宣州区水产技术推广站站长沈蓓杰介绍，依托与安农大良好的产学研合作基础，宣州区于2023年获批国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，示范区内水产养殖面积达38万亩，渔业总产值33亿元，其中仅河蟹产业产值就超过10亿元。

“宣州区已逐渐发展形成了集良种繁育、健康养殖、水产品加工及副产品利用、饲料加工、专业性市场于一体的现代河蟹产业链。”沈蓓杰表示。