上海
文／妞新闻
「蔬菜的熟度很重要」、「我重视料理完成度」、「很抱歉，你淘汰了！」、「生存！」担纲Netflix爆红料理实境秀《黑白大厨：料理阶级大战》2大评审之一的「安成宰」，是韩国去年唯一一家米其林夺下「三星级」的餐厅Mosu Seoul主厨兼老板，在节目播出后知名度大增，也缔造一大票金句、梗图，来看看私下的他的真实感想是？
自爆当评审前得减肥
安成宰最印象深刻的厨师是？
安主厨惊喜现身在《JTBC新闻室》中接受深度访谈，一席正装的他仿佛又要开始进行地狱评鉴，在节目中吃遍各大参赛者料理的他，让人好奇会不会因此身材走钟，他笑称：「不减肥就不出演了！」坦言身为吃货，其实本来就在控制饮食、运动，接到出演提案后刚好成为动力之一。
安成宰惊喜现身在《JTBC新闻室》中接受深度访谈。（图／Youtube／JTBC News，下同）
郑智善。（图／Netflix）
接着被问到最印象深刻的参赛厨师是谁？安成宰谦虚表示：「我擅长的料理多是以西餐、日餐、韩餐为主，所以对于中式餐点还有许多不熟悉的地方」，他大赞「港点女王」郑智善做出的「干萝卜缨拔丝黑醋炸肉块」，回想料理上桌时，让他惊艳：『怎么会有这种想法呢？』，蒙眼试吃时也因为与预想的食材不同的口感与味道感到冲击。
2大评审评价两极
安主厨自爆：我们不合
在节目评比中常常与另一位评审、国民厨神「白种元」意见相左、甚至激烈争论，安成宰直接认了『我们不合拍』，讲完自己笑场的他，马上解释：「白种元代表作为餐饮大集团的社长有他的角度与基准，我也有自己的经营文化，一开始不能理解对方，经过沟通后了解彼此重视的点、过程的不同。」不过最后不忘强调虽然现在跟白老师是好朋友、也尊重他的想法，但如果又碰上，还是会坚持自己的准则。
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