眼睛最爱又有用的3种营养元素，你和孩子记得多吃！

晚上好，我是小碗非著名专业吃货【郑郑】。

护眼问题之前已经讲过了很多次，之所以反复说，是因为想反复提醒，因为它不可逆转。我们家小孩最近体检，发现视力下降，顺便再来跟大家分享一下.

我们天天都在重复以下生活：从醒来的那刻起，眼睛就要开始工作了。

孩子即使不看手机，作业就足以让他们进入“近视的大门”：孩子越大，作业越多，1-Ｎ个钟跑不掉，谁都跑不掉。

这个时代给眼睛带来了极大的挑战，你可能看过很多护眼文章，但，今天我们结合科学理论知识，给大家提供一些真正有用的“吃的护眼方法”。

01

多吃能弹走有害光的叶黄素及玉米黄素

１：它们有多重要？

这是对眼睛健康具有代表性的两种营养素，它们主要存在于眼睛的黄斑部，黄斑就像照相机底片的中心，想要维持眼睛健康，一定要多吃！

2.叶黄素还能：吸收蓝光

蓝光对视网膜有极大伤害，叶黄素就像是一个「滤光器」，能够吸走蓝光，从而保护眼睛。

目前研究显示，叶黄素可以预防白内障和老年性黄斑变性。

3.富含这2种营养素的食物有哪些？

强调：蛋黄中的叶黄素是最容易吸收利用的，所以吃鸡蛋一定要吃整蛋哦！

另外，这2种营养素都不怕煮，所以不用担心焯煮会损失。

护眼最佳菜肴推荐：煮鸡蛋拌焯菠菜

这也是营养师范志红推荐的一道护眼菜，很有特色，具体做法如下：

1. 菠菜加小勺香油的水烫熟，切段。

2. 鸡蛋煮熟、切丁。

3. 将两者拌在一起，再加一勺香油，及其它你喜欢的调味料。

（少量油脂可软化菜叶，有利叶黄素的吸收利用。）

02

多吃天然眼药水β胡萝卜素

１.为何是β胡萝卜素？

我们都知道缺乏维生素A会导致夜盲症，而维生素A主要有2大来源：

1. 动物性食物直接摄入： 主要指动物肝脏

2. 植物性食物中的β-胡萝卜素转化而来

但是肝脏含有较多胆固醇或饱和脂肪，而β-胡萝卜素不但可以转化为维生素A，还具有维生素A所不具备的抗氧化作用。

换而言之，β-胡萝卜素才是维生素A的优秀来源！

2.对于护眼，它有多优秀？

·β-胡萝卜素犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。

·β-胡萝卜素是构成视觉细胞内的感光物质。

·β-胡萝卜素预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分。

3.具体吃啥能摄取？

第一类：蔬菜

主要代表为西兰花、胡萝卜、南瓜、韭菜、菠菜、西红柿、荠菜。

第二类：橙黄水果

很好理解，主要代表为橙色的柑橘类和黄色的水果，比如说芒果。

首选食材——胡萝卜

虽然不吃胡萝卜也能补充VA，但只有胡萝卜含有大量α-胡萝卜素，绿叶菜中这种成分很少，而α-胡萝卜素已被证实对健康防病很有益处。

03

多吃神奇的“眼黄金”花青素

1.为啥是花青素？

花青素是目前发现的最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

２.护眼和抗氧化有啥关系？

先来看看抗氧化是什么意思，氧化在大自然界中，时刻都在发生。

铁窗要生锈，切开的苹果要锈化变色，人也在氧化，眼睛也是，所以抗氧化，是我们保护眼睛、延缓衰老的重要方法。

３.抗氧化食物对眼睛的作用？

·减缓自由基对眼睛的伤害，延缓视神经衰老；

·它能够促进眼睛周围的血液循环，促进视紫质的生产；

·能够促进叶黄素的吸收与作用，进一步保护眼睛；

４.具体吃啥能摄取？

花青素有数百种，因为酸碱度不同，有的偏红色，有的偏紫色或黑色。一般规律是颜色越深，抗氧化能量越好。

所以在日常饮食搭配上，我们应该尽量做到“好色”，多吃五颜六色的食物。

如黑紫色食物：蓝莓、桑葚、黑枸杞、紫米、紫薯、黑米、紫色甘蓝。

偏红色食物：树莓、蔓越莓、枸杞、胡萝卜、草莓、樱桃、红心火龙果。

首选食材——蓝莓

蓝莓被称为花青素之王，效果最好。常吃能抵抗眼睛衰老，可以让你眼睛明亮、皮肤紧致。

杂粮饭也是很好的选择

即将大米与黑米、玉米碎、紫米以4:1的比例蒸煮，这样每餐都能吃到抗氧化护眼食物了。

写在后面：

吃富含花青素、叶黄素玉米黄素和维生素A的食物固然重要，但积极休息和放松眼睛更重要。

平时多眨眨眼睛，多眺望远处的细节，多到户外活动，少近距离用眼，夏天注重眼睛防晒，戴帽和带墨镜。

还有一点告诫就是：这些对眼睛好的营养元素不需要通过药物额外补充，从食物中我们就能够轻松得到。

“吃的护眼方法”你学会了吗？记得给我们点个“在看”和“赞”哦~