山西
对于大吃大喝的奢靡作风，毛主席一直是强烈反对并以身作则的。
1950年，毛主席他们访苏回国，正好顺路考察我国的东北工业基地。
2月27日，毛主席一行人乘坐的专列缓缓地开进哈尔滨站，毛主席他们休息了短暂的休息后，不顾自己满身疲惫，直接前往哈尔滨车辆厂视察，早在毛主席他们来之前，哈尔滨的领导就提前接到了他们要来的消息，为此，还为她们准备了丰盛的晚宴，想要好好的为毛主席他们接风洗尘。
到了晚上，美味佳肴如同流水一样出现在餐桌上，飞禽走兽、山珍海味可谓是应有尽有，领导们更是激动的脸红脖子粗尽情地为毛主席他们介绍，然而，坐在餐桌上的毛主席脸色越来越不好，眉头越皱越紧，不过，当时胡志明在场，毛主席并没有当场发火，而是随口在两三个盘子里面夹了几口菜，扒拉了半碗米饭就将筷子放下了。
饭后，毛主席找到负责接待的市领导，同他们说：“我们国家还很穷，不能浪费，不能搞大鱼大肉......”毛主席批评结束后，当地领导这才意识到错误，也明白毛主席在餐桌上没有多吃的原因。哈尔滨市市长更是直接和毛主席表示，以后“一定照办。”
晚餐后很久，毛主席卧室的灯还一直亮着，他依旧在批阅文件，考虑国家大事，省市委的同志们三番两次想要进门劝说毛主席早点休息，但是更想从毛主席这里获得谆谆教诲。省市委领导在门外做了许久的心理建设，终于走进了毛主席的卧室，请他为自己题词。
毛主席经过再三思索，再联系上前一天的见闻，最后为黑龙江省委写了三个字：“学习”“奋斗”、“不要沾染官僚主义作风”；为市委题词：“发展生产”，最后毛主席仍旧工作到很晚才结束。
看过电影《开国大典》的人应该都注意过这样一场戏：开国大典前夜，毛主席独自走进一家羊肉泡馍馆，一边吃一边听市民们在那里聊天，结果，等到结账时，尴尬的一幕发生了，他出门太急，没有往身上揣钱，最后还是警卫员叶子龙匆忙赶来解围。电影中这一情节是杜撰的，但是，这样的事情还真的发生过，时间就在1956年。
1956年10月16日上午，毛主席刚去西郊机场将印尼总统送离，肚子不合时宜的响了一下，站在一旁的彭德怀元帅提议，不如一块去吃陕西羊肉泡馍吧。
得知毛主席要来的消息后，西安食堂的经理给公司打了电话，希望公司派一些安保人员过来，为了保障毛主席的安全，西安食堂要不直接停业吧，彭老总得知他们的安排后坦言不需要这样做，不要影响到群众吃饭，总理这才作罢。
来到食堂的二楼后，西安食堂的大师傅们可谓是拿出了他们十成十的功夫，为毛主席准备了他们的拿手好菜冷荤拼盘，里面有温拌腰丝、蜜汁葫芦和泡馍等，毛主席吃的赞不绝口，临走之前还直言：“一定要再来吃羊肉泡馍。”
看到这里，相信很多人都很好奇，毛主席喜欢吃什么食物。其中一个就是粗大米。
1951年，毛主席指着自己碗里的白米饭和自己的保健医生王鹤滨说，不要老给他吃细米饭，搞一些粗米饭来吃吃。话落，毛主席用眼睛的余光观察了一下王鹤滨的反应，王鹤滨沉默不语。
毛主席又接着补充：“从你们医生的观点来说，粗大米不是更富有营养吗？是吧？”王鹤滨仍旧没有说话，其实，主要原因在于王鹤滨没有搞懂毛主席的用意，难道是他不愿意吃太细的米？抑或是毛主席想要节省粮食。
在毛主席满怀期待的眼光中，王鹤滨没有深思就从医学的营养角度回答：“是的，主席，粗大米维生素含量丰富。”
其实，吃粗大米也确实有好处，因为粗大米里面还有大量的内皮，纤维含量丰富，促进胃肠蠕动，对于长时间坐在那里从事脑力劳动的毛主席来说确实大有裨益。
后来，王鹤滨专门为毛主席找来了粗大米，毛主席吃的津津有味。
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