福建
“秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。”《月令七十二候集解》记载：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降是秋季的最后一个节气，意味着冬天即将开始。
图源：闽北日报
霜降·三候
一候豺乃祭兽
霜降时节，豺狼等食肉性动物开始大量捕获猎物，并会将捕到的猎物先陈列出来，用以炫耀狩猎成果和展示实力地位，这在古人眼里仿佛是在进行祭祀仪式。
图源：微博@见书V
二候草木黄落
霜降之后的景物凄凉。此刻花草、树叶枯黄掉落。
图源：秃头小阿姨
三候蜇虫咸俯
“俯”是低头，蜇虫在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。
图源：微博@见书V
霜降·习俗
赏菊
霜降时节正是秋菊盛开之时，我国很多地方在这时都会举行菊花会，赏菊饮酒。
图源：厦门旅游年卡
补霜降
霜降后天气变化较大，民间有“冬补不如补霜降”的说法，此时宜平补，尤其应健脾养胃。
图源：遇见福州
在福建，每年9月下旬-11月中旬，是度尾文旦柚成熟采摘的季节。满山柚树，硕果累累、“柚”惑难挡。度尾文旦柚果肉细嫩、汁多化渣、甜酸可口、气味芳香，果肉富含营养，具有抗炎、止咳、抗凝和降血压等作用，血糖偏高者也可食用。
图源：黄奇权
吃柿子
都说霜降吃柿子不会流鼻涕，霜降时节很多地区都有吃柿子的习俗，柿子一般是在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄、肉鲜、味美、营养价值高。
图源：遇见福州
霜降·秋粮满仓
三明 晒秋
晒秋，是三明尤溪桂峰村一种传统习俗，意指将丰收的农作物、蔬菜及果实进行晾晒。这一行为不仅象征着对丰收的欢庆，也体现了将食物干燥储存以备冬日之需的智慧。
桂峰村人的房屋依山势而建，错落有致地镶嵌在坡地上。他们利用竹材，搭建起一座座小巧精致的观景居所。村民们以眺窗为画板，支架为画笔，晒匾为调色盘，创作了一幅幅晒秋人家“风情画”。
以上图源：绿都三明
福州 晒柿子
秋意浓，柿子红。秋季的梧桐镇坂埕村乡间层林尽染，一进村，至今仍能感受到那几百年前的古朴味道，绵延无尽的斑斓美景令人动情不已。
粉墙黛瓦间，柿子排两边。黄澄澄的柿子在柿子架上铺陈开来，整个村庄瞬间成为一片橙色的海洋。轰轰烈烈的色彩撞击，热热闹闹的丰收景象，壮观极了。
中国很多地方都保存着制作柿饼的风俗。在坂埕村，家家户户制作柿饼的手艺娴熟无比。柿饼的制作过程一点也不简单，从采摘到削皮到吊晒及捂柿子，全部由人工来完成。
以上图源：大美永泰
泉州 晒柿子
同样是秋日晒柿子，泉州安溪的光德村同样美得让人难以忘怀。光德村制作柿饼的历史由来已久，是当地闻名遐迩的“柿饼村”，柿饼也自然而然成了这里的特产。
去皮后的柿子整整齐齐地摆成盘，摞成架，在阳光下犹如刚出炉的面包般金黄明亮。经过长时间的晾晒后，它们将变成“甜如蜜、软如棉”的柿饼。
削掉的柿子皮会统一晾晒并做成饲料，或者直接用来喂养家禽家畜，晾晒环境的要求也不高，石头、竹竿、栏杆都可以，它们仿佛垂下的彩带，编织成此地一道靓丽的风景线。
漫步村落街巷，随处可见当地村民忙碌的身影，晾晒柿饼的簸箕仰头可见。从高处俯瞰，更是壮观无比。这样的晒秋之景，别提有多幸福、温暖、治愈了。
以上图源：泉州文旅
龙岩 丰收图景
“风吹稻浪响，鼻尖稻谷香。”伴着鸟鸣，闻着花香，俯瞰龙岩永定的坑头村，蔚为壮观的晾晒场景，一览无余！
走进其间，便染一身金光，空气中满是日照封存的秋日气息。在阳光照射下，稻谷闪着金色的光芒与蓝天白云、黄墙青瓦相映成趣，构成一幅“醉美金秋”画卷。
这里的村民住在矗立了五六百年的土楼里，一座古老的桥，一头连着村子，一头通向外界，远处群山环绕，山林郁郁葱葱，如诗如画。
巍巍大山，古朴民风，特色土楼。行走在坑头村，热情的村民友善地打招呼，熟悉自然地介绍村子。秋日来到这里，既放松，又恣意。在乡村的大世界里，紧张的心变得闲适。
以上图源：@ktly
农谚云：“霜降见霜，米谷满仓。”霜降是一年中收获、播种的最后时节，长江流域正值冬麦播种的黄金季节，江南华南田间的稻谷丰收在望。
橙黄橘绿，瓜果飘香。经过霜打的果蔬更加清甜可口，红红的柿子如灯笼挂满枝头，承载着人们“事事如意”的美好心愿。快抓住秋天的尾巴，再去赏一回秋日的美景，然后一起期待冬季的到来。
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